ถ้าใครกำลังหา “ข้าวน้ำซ้ามปลา สกลนคร” หรือเล็งๆ “ร้านข้าวน้ำซ้ามปลา” ไว้ แนะนำให้ลองแวะมาที่ ข้าวน้ำซ้ามปลา ครัวบูบู้ เลยค่ะ เราชอบฟีลร้านที่ดูอบอุ่นเป็นกันเอง เหมาะมากกับการมากินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตาแบบครอบครัว หรือมากับเพื่อนหลายๆ คนแล้วสั่งกับข้าวแชร์กัน จะได้ลองหลายเมนูแบบจุกๆ สิ่งที่รู้สึกว่าคุ้มตั้งแต่ครั้งแรกคือ “ราคาเริ่มต้นจานเดียวประมาณ 50 บาท” แต่ปริมาณให้เยอะกว่าที่คิด รสชาติเป็นแนวไทย-อีสานที่กินง่าย ไม่จัดโดดจนเกินไป แต่ถ้าใครสายแซ่บ สามารถบอกทางร้านให้ปรับความเผ็ดได้ค่ะ (อันนี้ดีมากเพราะมากับเด็ก/ผู้ใหญ่ก็สั่งได้ลงตัว) เมนูที่เราว่าห้ามพลาดถ้ามาครั้งแรก (โดยเฉพาะมาหลายคน) คือปลาสมุนไพรกับแกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน ได้กลิ่นสมุนไพรหอมๆ กินกับข้าวสวยคือเข้ากันสุดๆ ส่วนสายของทอด ไส้ทอดกรอบกับหมูยอทอดเป็นตัวช่วยให้โต๊ะคึกคัก กินเพลินมากค่ะ อีกอย่างที่ชอบคือเมนูมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ส้มตำ ยำ ต้มยำ ผัดไทย ผัดเปรี้ยวหวาน ไปจนถึงเมนูจานเดียวอย่างกระเพราเนื้อโคขุนไข่ดาว เหมาะกับวันที่ไม่รู้จะกินอะไรดีในสกลนคร—มาที่นี่จบเลย เพราะเลือกได้ทั้ง “กินเร็วแบบจานเดียว” หรือ “นั่งชิลแบบกับข้าวหลายอย่าง” สำหรับคนที่เสิร์ชเจอคำว่า “ร้านอาหารจีน” แล้วสงสัย ร้านนี้จะเป็นแนวครัวอาหารไทย-อีสานเป็นหลัก แต่บรรยากาศและการจัดโต๊ะเหมาะกับการมากินเป็นกลุ่มมากๆ เหมือนร้านที่รับลูกค้าครอบครัว/หมู่คณะได้สบาย (ถ้าจะมากันหลายคน แนะนำโทรจองหรือถามโต๊ะก่อนช่วงพีคค่ะ) ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้ามากับครอบครัว 3-5 คน ลองสั่ง 1 เมนูปลา + 1 เมนูยำ/ตำ + 1 ของทอด แล้วปิดด้วยต้มยำหรือแกงส้ม จะได้ครบทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม กำลังดี และคุมงบได้ง่ายมาก สรุปคือ ข้าวน้ำซ้ามปลา ครัวบูบู้ เป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากได้อาหารรสจัดจ้านแบบไทย-อีสาน บรรยากาศอบอุ่น ราคาเป็นมิตร และเมนูหลากหลาย ใครผ่านสกลนครหรืออยู่แถวพรรณานิคม ลองปักหมุดไว้ได้เลยค่ะ