ช่วงนี้ใครเสิร์ชหา “ใจผาสุก บริวเวอรี่” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอเล่าจากประสบการณ์สายตะลุยกินแบบบ้านๆ ว่า ถ้าคุณชอบคาเฟ่/บริวเวอรี่ที่บรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการนั่งคุยยาวๆ หรือแวะพักระหว่างทริปในเมืองสกลนคร ที่นี่เป็นอีกจุดที่น่าปักหมุดเลย สิ่งที่เราชอบคือฟีลร้านที่ทำให้ “นั่งได้เรื่อยๆ” ไม่กดดัน จะไปเดี่ยวไปทำงานเงียบๆ หรือไปเป็นแก๊งก็เข้ากันได้ดี แนะนำให้ลองดูช่วงเวลาที่คนไม่แน่น (เช่น บ่ายๆ วันธรรมดา) จะได้เลือกมุมถ่ายรูปง่าย แสงสวยกว่า และสั่งเครื่องดื่มได้แบบไม่ต้องรอนาน ส่วนเรื่องเมนู ถ้าเป็นสายชิม แนะนำให้เริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์ของร้านก่อน (โทนกาแฟ/เครื่องดื่มที่เป็นแนว brew จะกลิ่นชัดและละมุนกว่า) แล้วค่อยต่อด้วยขนมหรือของทานเล่นให้ครบเซ็ต เวลาสั่งเราใช้วิธี “สั่งเบาๆ ก่อน 1 แก้ว” แล้วค่อยเพิ่ม เพราะบางเมนูรสเข้มกว่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าชอบหวานน้อยให้บอกได้เลย จะได้ตรงใจ อีกทริคสำหรับคนชอบแพลนทริปคือ จัดวันเดียวให้คุ้มด้วยการแวะงานกินต่อ อย่างช่วง 8-17 เม.ย. 69 มีงานเชฟชวนชิม/ CHEF ON TOUR ที่โรบินสันสกลนคร ชั้น 1 เหมาะมากสำหรับคนที่อยาก “ตะลุยกิน” แบบรวบตึงในที่เดียว เราเดินแล้วได้ไอเดียเมนูเยอะมาก แนวอาหารอีสานก็มีให้เลือก และยังมีเมนูแกงต่างๆ ที่เห็นแล้วหิว เช่น แกงไก่รวม แกงปลากราย หรือแกงซี่โครง (ใครชอบกับข้าวร้อนๆ คู่ข้าวสวยคือเข้ากันสุด) ถ้าให้จัดลำดับการกินแบบไม่เลี่ยน: เริ่มที่ใจผาสุก บริวเวอรี่ด้วยเครื่องดื่ม/ของหวานเบาๆ ก่อน แล้วค่อยไปหนักที่งานเชฟชวนชิม เน้นเมนูคาวทีหลัง จะได้ไม่แน่นตั้งแต่แรก และอย่าลืมพกน้ำเปล่าหรือทิชชู่เปียกติดตัว เพราะงานกินคนเยอะ เดินชิมหลายร้านแล้วจะสะดวกมาก สรุปสำหรับคนที่ค้นหา “ใจผาสุก บริวเวอรี่” เพราะอยากได้ร้านนั่งชิลในสกลนคร: ไปได้เลยถ้าชอบบรรยากาศสบายๆ และอยากมีจุดพักระหว่างวัน แล้วถ้าอยากสนุกต่อ แนะนำต่อคิวไปตะลุยกินที่เชฟชวนชิมช่วงวันที่จัดงาน รับรองว่าได้ทั้งรูป ได้ทั้งของอร่อยกลับบ้านแน่นอน