ถ้าใครเสิร์ชหา “ขนมปังรูปปลา” แล้วกำลังลังเลว่าควรลองร้านไหน บอกเลยว่าขนมปังรูปปลาแบบญี่ปุ่นที่หลายคนเรียกติดปากว่า “ไทยากิ” นี่แหละเป็นของหวานที่กินง่าย อิ่มจริง และยิ่งได้แบบทำสดใหม่ร้อนๆ คือฟินมาก รอบนี้เราไปเดินงานสงกรานต์ที่ลาน ร.5 สกลนคร (โซนงานจัดช่วงวันที่ 12–15 เม.ย.) เห็นป้ายขนมปลาไทยากิจิ๋วแล้วกลิ่นหอมเตะจมูกมาก ตัวขนมออกมาจากเตาแบบร้อนๆ แป้งนุ่ม ไม่แห้ง ไม่แข็ง กัดแล้วได้ความหอมของแป้งก่อน ตามด้วยไส้ที่ “โส้เยอะ” สมคำร่ำลือ คือใส่มาแน่นแบบไม่หวงไส้เลย สิ่งที่ชอบคือมีไส้ให้เลือกเยอะมาก (เห็นว่ามี 20 กว่าไส้) เหมาะกับคนเลือกยากสุดๆ แนะนำวิธีเลือกแบบไม่พลาด: ถ้าชอบหวานคลาสสิกให้เริ่มจากไส้ที่เป็นแนวช็อกโกแลต/คัสตาร์ด/ถั่วแดงก่อน เพราะเข้ากับแป้งไทยากิที่สุด กินร้อนๆ แล้วไส้จะนุ่มละมุน แต่ถ้าอยากลองอะไรแปลกใหม่ค่อยไล่ไปที่ไส้อื่นๆ ทีละรอบ เพราะส่วนตัวเราว่าร้านที่ทำดีจริง ต่อให้เลือกไส้ไหนก็อร่อยได้ ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่ขนมปังรูปปลา: - กินตอน “ร้อนๆ” อร่อยที่สุด เพราะแป้งจะนุ่มและหอมกว่า - ถ้าซื้อกลับบ้าน ให้ขอแยกถุง/อย่าอัดแน่น จะได้ไม่อับไอน้ำ - อุ่นซ้ำที่บ้าน: ใช้หม้อทอด/เตาอบไฟอ่อนสัก 3–5 นาที จะคืนความกรอบนอกนุ่มในได้ดี (ไมโครเวฟอย่างเดียวแป้งจะนิ่มไว) เรื่องพิกัดในงาน ถ้าไปลาน ร.5 แล้วหาไม่เจอ ลองเดินตามเส้นทางฝั่ง “เส้นขวามือสุด” จะเจอง่ายขึ้น และเพราะเป็นร้านที่คนแวะเยอะ แนะนำไปช่วงคนยังไม่แน่นมาก จะได้ไม่ต้องรอนาน โดยรวมสำหรับใครที่อยากได้ของหวานแนวฟีลเกาหลี/ญี่ปุ่น แต่ราคาเบาๆ ขนมปังรูปปลาแบบไทยากินี่ตอบโจทย์มาก ทั้งหอม อร่อย ไส้แน่น และอิ่มท้องจริง กินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนบอกว่าอร่อยจนต้องซ้ำ