Sticky Matcha 🤤

Belakangan ini aku lagi ketagihan bikin sticky milk matcha versi homemade. Awalnya cuma iseng karena sering lihat menu minuman matcha kekinian, tapi kalau sering beli lumayan bikin dompet menjerit. Akhirnya aku coba eksperimen sendiri di rumah, dan ternyata bisa dapat tekstur yang kental (sticky), creamy, tapi tetap seger. Base-nya tentu bubuk matcha, tapi kunci rasa ‘sticky milk matcha’ menurutku ada di kombinasi susu, krimer, dan sirup. Aku suka pakai susu full cream biar lebih creamy, lalu ditambah susu kental manis secukupnya. Kadang aku juga tambahin sedikit krimer bubuk kalau mau tekstur lebih rich. Untuk rasa buah segarnya, aku pernah coba campur dengan sirup Marjan rasa leci, dan surprisingly enak banget karena matcha yang agak pahit ketemu manis- fruity dari leci, jadi balance. Cara buatnya kurang lebih begini: larutkan bubuk matcha dengan sedikit air panas dulu supaya nggak bergerindil. Aduk sampai halus. Setelah itu, di gelas terpisah isi es batu, tuang susu full cream, susu kental manis, lalu sedikit sirup leci kalau suka twist rasa. Terakhir, tuang larutan matcha di atasnya pelan-pelan. Kalau mau efek sticky yang lebih terasa, bisa tambahkan sedikit whipped cream di atas, lalu siram lagi dengan sedikit matcha. Buat kamu yang pengin rasa manisnya nendang, tinggal adjust porsi susu kental manis dan sirup. Tapi kalau takut kemanisan, pakai sirup sedikit saja dan tambahkan lebih banyak susu biasa. Kadang aku juga pakai metode "layer": bagian bawah susu + sirup, tengahnya es batu, atasnya matcha. Pas diminum sambil diaduk pelan, rasanya berubah-ubah di setiap tegukan, dan itu yang bikin nagih. Tips buat yang baru pertama kali coba sticky milk matcha: pilih bubuk matcha yang kualitasnya oke, warnanya hijau cerah dan nggak terlalu pahit. Kalau matcha-nya sudah enak, ditambah susu dan sirup apa pun biasanya hasil akhirnya tetap enak. Jangan lupa juga untuk aduk benar-benar sampai rata supaya teksturnya benar-benar creamy dan nggak ada gumpalan bubuk. Menurutku, bikin sticky milk matcha di rumah itu seru karena bisa bebas eksplor campuran: mau lebih milky, lebih strong matcha, atau dikasih twist rasa leci seperti pakai sirup Marjan, semua bisa. Plus, jauh lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera manis dan kekentalan yang kamu suka.