Rice Waste Menu Pork belly stir fried lettuce ✨
Recipes
🥦 raw materials-ingredients:
• 200 grams of pork belly
• 1 can of lettuce
• 5 cloves garlic
• 1 teaspoon cayenne pepper or dried peppers
- 1 / 2 salt, tea
👍🏻: No need to add oil. And when you add lettuce, you will not have a strong fire. The vegetables will stay crispy.
# Mother Si Ploy # Pork belly fried lettuce # Lettuce # Pig belly # With rice
เมนูหมูสามชั้นผัดผักกาดดองนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ผมชอบทำบ่อยๆ เพราะนอกจากจะใช้วัตถุดิบไม่เยอะและวิธีทำง่ายแล้ว ยังได้รสชาติที่กลมกล่อมกับความกรอบของผักกาดดองที่ช่วยตัดความมันของหมูสามชั้นได้ดีมาก ผมมักจะเลือกหมูสามชั้นที่มีชั้นเนื้อและมันพอดีกัน ทำให้เวลาเจอความกรอบของผักกาดดองและความนุ่มของหมูสลับกันในคำเดียวกัน ถือว่าฟินสุดๆ เทคนิคสำคัญที่ผมได้เรียนรู้คือการไม่ใส่น้ำมันตอนผัดหมูสามชั้น เพราะหมูสามชั้นจะปล่อยน้ำมันออกมาเองอยู่แล้ว เมื่อตั้งกระทะร้อนจัดจะช่วยให้หมูออกมาน้ำมันน้อยและไม่เลี่ยน นอกจากนี้ เมื่อใส่ผักกาดดองลงไปควรผัดด้วยไฟแรงและไม่นานเกินไป เพื่อให้ผักกรอบและไม่เสียความสดของผักกาดดอง ผมแนะนำให้ใช้พริกป่นเล็กน้อยช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนที่เข้ากันดีกับรสเปรี้ยวจากผักกาดดอง เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารจานด่วนที่ทำง่ายและกินได้ทุกวัน อีกทั้งยังเหมาะกับคนที่กำลังมองหาอาหารที่ลดปริมาณน้ำมันแต่ยังคงความอร่อยและรสสัมผัสที่หลากหลาย แถมยังใช้ผักกาดดองที่มีรสชาติเปรี้ยวช่วยปรับสมดุลในจานได้ดีอีกด้วย ลองทำเมนูนี้ดูแล้วจะติดใจในวิธีทำและรสชาติที่ได้แน่นอนครับ!