Coda Fine dining อาหารไทยที่จิ๋วแต่จัดจ้านสุดๆ

เผื่อใครกำลังหารีวิว Coda fine dining หรือสงสัยว่าร้านนี้ได้ระดับ “michelin star” แล้วประสบการณ์จริงเป็นยังไง ขอสรุปแบบคนไปกินมาให้ค่ะ (เน้นว่ากินสนุก อิ่มจริง ไม่ได้มีแค่คำเล็กๆ) สิ่งที่รู้สึกชัดมากคือ “รสไทย” ยังอยู่ครบ แต่ทำมาในรูปแบบไฟน์ไดนิ่งที่ดูโมเดิร์นและเล่าเรื่องดี จานเรียกน้ำย่อยหลายคำคือเล่นกับรสเปรี้ยว เผ็ด หอมสมุนไพรแบบไทยๆ ทำให้คอร์สไหลลื่น ไม่เลี่ยนง่าย เหมาะกับคนที่อยากลองไฟน์ไดนิ่งครั้งแรกด้วย เพราะรสชาติเข้าถึงง่าย ไม่ประหลาดจนเกินไป เมนูที่ประทับใจ (นอกจากที่เราเชียร์อยู่แล้ว) จะมีพวกจานที่หยิบ “เมนูไทยคุ้นเคย” มาตีความใหม่ เช่น เมี่ยงคำที่จัดองค์ประกอบให้กินง่ายขึ้น หรือแนวต้มยำ/ซีฟู้ดที่เสิร์ฟแบบพรีเซนต์สวยมาก รสหอมสมุนไพรขึ้นจมูกแบบพอดีๆ และถ้าใครชอบแนวทะเล แนะนำให้ตั้งใจชิมจานซุปหอยเชลล์โหระพา—กลิ่นโหระพาชัด เผ็ดร้อนนิดๆ เหมือนยกระดับซุปไทยให้ละมุนขึ้น อีกจานที่หลายคนถามถึงคือ “อกเป็ด” เนื้อจะนุ่มและฉ่ำ ถ้าคุณเป็นทีมชอบเนื้อเป็ดไม่สุกเกินไป น่าจะถูกใจมาก ซอสค่อนข้างเข้มข้น ทำให้จานนี้เป็นจานหลักที่จำได้แม่น ส่วนสายรสจัดต้องไม่พลาดพวกแกงส้มหรือจานที่มีพริกไทยดำ/ซอสหมึก เพราะรสจะเด่นและมีความลึกกว่าที่คิด ของหวานคือสนุกมาก เพราะหยิบขนมไทยมาทำเป็นคำเล็กๆ แต่รายละเอียดเยอะ เช่น แตงโมปลาแห้งทำเป็นไอศกรีม กินแล้วได้ทั้งหวาน เค็ม หอม หรือข้าวเหนียวมะม่วงที่จัดมาเป็นชิ้นพอดีคำ รวมถึงกล้วยบวชชีที่พรีเซนต์สวยและไม่หวานแหลม ทิปก่อนจอง/ไปกิน (จากประสบการณ์ตัวเอง) - ไปแบบหิวพอดีๆ จะฟินสุด เพราะคอร์สค่อนข้างอิ่ม และมีหลายจาน - ถ้าไปเดต แนะนำเลือกรอบเย็น บรรยากาศจะเหมาะกับ fine dining มาก - เรื่องการเดินทาง/ที่จอด: จอดที่ตึกสินธรได้ แล้วเดินต่อไม่ไกล - งบ: ราคาอยู่ประมาณ 3,450++ เผื่อบวกเครื่องดื่มและเซอร์วิสชาร์จไว้ด้วย โดยรวม Coda เป็นร้านที่เหมาะกับทั้งคนที่อยากลองไฟน์ไดนิ่งสายอาหารไทย และคนที่ตามรอยร้านระดับมิชลิน เพราะได้ทั้งความสนุกของการ “ตีความเมนูไทย” และรสชาติที่ยังจัดจ้านแบบถูกปากค่ะ