ร้าน ลาบชนบท 🧆

ถ้าใครเสิร์ช “ร้านลาบชนบท/ลาบชนบท” แล้วอยากรู้ว่ามีอะไรน่ากินบ้าง เรามารีวิวแบบละเอียดขึ้นให้เลย (ไปแบบหิว ๆ เลยลองหลายเมนู) ร้านนี้เป็นฟีลอาหารอีสานที่เมนูค่อนข้างครบจริง ๆ ทั้งต้ม ย่าง ตำ คั่ว เหมาะกับมาทั้งแก๊งหรือมากับเพื่อน 2-3 คนก็สั่งแชร์ได้สนุก เมนูที่เราอยากดันให้ลองคือ “ตำเส้นญวน” ส่วนตัวให้เป็นตัวเด่นของมื้อนี้ เส้นหนึบกำลังดี โรยกระเทียมเจียวมาแบบหอม ๆ กินคู่ผักกาดแก้วกับมะนาวคือเข้ากันมาก รสจัดแต่ไม่โดด ข้อดีคือเป็นจานที่กินเพลินและตัดเลี่ยนได้ดี ใครชอบตำสายเส้นน่าจะถูกใจ สายของทอดแนะนำ “เนื้อแดดเดียวทอด” ชิ้นกำลังพอดีคำ ทอดมาแห้งนอกนุ่มใน เคี้ยวแล้วมีความหอมเนื้อ ไม่อมน้ำมัน กินกับผักสดช่วยบาลานซ์ได้ดี ถ้าสั่งคู่กับข้าวเหนียวคือจบเลย ถ้าอยากได้เมนูซด ๆ เราลอง “ต้มแซ่บ” เป็นน้ำใส หอมสมุนไพร มีหอมแดงและเครื่องต้มแซ่บครบ รสออกกลาง ๆ กำลังดี ใครกินเผ็ดไม่มากก็ยังพอไหว แต่ถ้าชอบจัดจ้าน แนะนำบอกทางร้านเพิ่มพริก/เพิ่มเปรี้ยวได้ จะได้แซ่บสะใจขึ้น เมนูที่คนชอบรสขมแบบอีสานแท้ ๆ ต้องลอง “เสือคั่วเพลี้ย” จานนี้ขมจริงแต่เป็นขมที่อร่อย มีความหอมเครื่อง คั่วมาแห้ง ๆ กินกับผักและข้าวเหนียวเข้ากันมาก เหมาะกับคนที่อยากได้เมนูรสผู้ใหญ่หน่อย (ถ้าไม่ชัวร์เรื่องความขม แนะนำให้ถามก่อน) อีกจานที่โอเคคือ “เนื้อย่าง” ย่างมาหอม ๆ หั่นชิ้นพอดีคำ กินกับผักสดได้เรื่อย ๆ ส่วน “ก้อยมะนาว (แบบคั่ว)” รสจะนัว ๆ หอมเครื่องคั่วมากกว่าแบบดิบ ใครเพิ่งเริ่มลองก้อย แนะนำเริ่มจากแบบคั่วจะกินง่ายกว่า ส่วน “ยำผ้าขี้ริ้ว” สำหรับเรารู้สึกว่ารสออกหวานนิดนึง ถ้าใครไม่ชอบหวาน แนะนำสั่งแล้วบอกทางร้านว่าเอาหวานน้อย/เน้นเปรี้ยวเผ็ด จะนัวขึ้นเยอะ สรุป ร้านลาบชนบทเป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากกินอีสานแบบเมนูหลากหลาย ราคาเป็นมิตร และรสชาติค่อนข้างถูกปากหลายสไตล์ ถ้าไปครั้งแรก แนะนำเซ็ตเริ่มต้น: ตำเส้นญวน + เนื้อแดดเดียวทอด + ต้มแซ่บ แล้วค่อยเพิ่มเสือคั่วเพลี้ยหรือก้อยมะนาวตามแนวที่ชอบ รับรองอิ่มคุ้ม ๆ