Lose weight. What are you eating?
Leaf vegetables + many water vegetables
(Vegetables a food exchange)
So low energy that you don't think of energy + high fiber
- White lettuce, cabbage shift, lettuce, salad lettuce
- Morning Glory, Cantonese, Basil Leaf
- Cucumber Green Fry Zucchini Lotus Strap Light Ginger
- Tomatoes, eggplant
ในการลดน้ำหนัก ผมมักเลือกทานผักที่มีน้ำสูงและเน้นผักใบเขียวครับ เพราะผักพวกนี้ไม่เพียงแต่ให้พลังงานต่ำมากจนแทบไม่ต้องนับ แต่ยังช่วยเพิ่มใยอาหารที่ช่วยให้อิ่มนาน ลดความหิว และช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ดีขึ้นด้วย ตัวอย่างผักในกลุ่มนี้ที่ผมใช้ประจำคือ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ผักกาดแก้ว ผักสลัด เช่น กรีนโอ๊คและเรดโอ๊ค รวมถึงผักบุ้งจีน ใบกะเพราและกวางตุ้ง ที่นอกจากจะทำให้เมนูของเราสดชื่นแล้ว ยังมีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหลากหลายชนิด นอกจากนี้ ผักน้ำอย่างแตงกวา ฟักเขียว บวบ และสายบัวก็ช่วยเติมน้ำให้กับร่างกาย ลดโอกาสเก็บน้ำผิดปกติ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ช่วยเรื่องน้ำหนักตัว ผมมักจะเพิ่มผักพวกนี้ในสลัดหรือน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่นด้วย จากประสบการณ์ตรง การกินผักเหล่านี้แทนการทานขนมขบเคี้ยวหรืออาหารที่ให้พลังงานสูงอื่น ๆ ช่วยให้ผมควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้นและรู้สึกสุขภาพดีขึ้นมาก ลองหาเมนูที่ชอบแล้วเริ่มจากผักเหล่านี้ดูนะครับ รับรองว่าทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน