📍ローストダック。シリラージ。
柔らかくて厚い鴨肉、ジューシーなお肉が、でも開いているだけでなく、ぱりっとした豚肉の赤豚メニュー、ラインメニュー。
ああ、ミシュランと同じくらい良い。
良いシリラージ、いっぱい、繰り返す価値がある。
#アヒルのグリル #シリラージ #ローストダック #美味しいお店が教えてくれる #クリスピーピッグ /ฉ่อยเป ็ดย่าง สาขาศิริราช
ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ฉ่อยเป็ดย่าง สาขาศิริราช” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอสรุปแนวทางสั่งแบบง่ายๆ จากที่ไปลองมาค่ะ ร้านนี้เด่นเรื่องเนื้อเป็ดที่ชิ้นค่อนข้างหนา แต่ไม่เหนียว เคี้ยวแล้วนุ่มและฉ่ำ เหมาะกับคนที่ชอบเป็ดแบบเน้นเนื้อ ไม่ใช่บางๆ แห้งๆ เมนูที่เราอยากเชียร์ให้เริ่มคือ “ข้าวหน้าเป็ด” เพราะเป็นตัววัดมาตรฐานร้านเป็ดย่างได้ดี จานนี้ได้เป็ดมาเป็นชิ้นๆ กินกับข้าวร้อนๆ แล้วเข้ากันมาก แนะนำให้ขอราดน้ำเพิ่ม (ถ้าทางร้านทำได้) จะยิ่งฉ่ำและกลมกล่อมขึ้น ส่วนใครชอบความหลากหลาย ให้ลอง “ข้าวหมูแดงหมูกรอบ” หรือสั่งแบบผสมก็สนุกดี เพราะหมูกรอบจะช่วยตัดเลี่ยนด้วยความกรุบ ผิวกรอบๆ กับมันที่ไม่หนักเกินไป ส่วนหมูแดงจะออกแนวนุ่ม หอมๆ กินง่าย อีกอย่างที่หลายคนไม่รู้คือร้านไม่ได้มีแค่เมนูข้าว อย่างเมนูเส้นๆ ก็มี ทำให้เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรเบากว่า หรืออยากได้ความซดคล่องคอ ถ้าไปช่วงคนเยอะ การสั่งเมนูที่ทำไว้อยู่แล้วอย่างข้าวหน้าเป็ด/ข้าวหมูแดงหมูกรอบ มักจะออกเร็วกว่า (จากประสบการณ์ส่วนตัว) ทริคเล็กๆ เวลาไปกินให้ฟินขึ้น: ถ้าไปกัน 2 คน ลองสั่ง 2 เมนูคนละแบบแล้วแชร์กัน จะได้เทียบรสและสัมผัสทั้งเป็ดกับหมูกรอบในมื้อเดียว และอย่าลืมชิมเป็ดแบบไม่ราดอะไรเยอะก่อนคำแรก จะได้รู้รสเนื้อและความหอมย่างของร้านจริงๆ โดยรวมสำหรับเรา “ฉ่อยเป็ดย่าง สาขาศิริราช” เป็นร้านที่เหมาะทั้งมื้อเร่งรีบและมื้ออยากอิ่มคุ้ม รสชาติทำได้มาตรฐานดี สมกับที่หลายคนบอกต่อว่าอร่อยสมมิชลิน ใครมาแถวศิริราชแล้วอยากหาร้านที่กินแล้วไม่ผิดหวัง ลองปักหมุดร้านนี้ไว้ได้เลยค่ะ
