🍌 How to Make Easy Banana Treats
Raw Materials
4 ripe water orchids
1 cup rice flour
½ cup of oily flour
½ cup granulated sugar
2 cups coconut milk
¼ teaspoon salt
Grated coconut (as you like)
How to do
Grind the orchid thoroughly.
Mix well the rice flour, oil flour, sugar and salt.
Slowly pour coconut milk into the poor, the mixture is smooth.
Put the ground bananas and grated coconut. Stir well.
Pour in a print or prepared cup.
Steamed with central fire for 30-40 minutes until cooked.
Stay cool and unprint. Ready to eat.
✨ Soft, sweet, easy to make banana dessert, delicious to the whole family!
# Banana menu # Lemon 8 Howtoo # Snacks from bananas # Woo orchid candy
ขนมกล้วยน้ำว้าเป็นของหวานขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติหวานหอมจากกล้วยน้ำว้าสุกที่บดละเอียดผสมกับกะทิและแป้งข้าวเจ้า การนึ่งด้วยไฟกลางนับว่าเป็นเทคนิคสำคัญที่จะทำให้ขนมสุกทั่วถึงโดยไม่เกิดความแฉะ รวมทั้งไม่ทำให้ผิวขนมแข็งเกินไป ในประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักจะเลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกงอมหน่อย ๆ เนื่องจากจะได้กลิ่นหอมและความหวานธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มรสชาติของขนมได้อย่างดี นอกจากนี้ การเติมแป้งท้าวยายม่อมลงไปเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความหนึบและให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายมากกว่าการใช้แป้งข้าวเจ้าล้วนเท่านั้น นอกจากนี้การใช้มะพร้าวขูดสดเป็นส่วนผสมหรือโรยมะพร้าวอ่อนรอบๆ ขนมหลังนึ่งเสร็จ ก็ช่วยเพิ่มรสชาติหอมมันและความชุ่มชื้นที่ทำให้ขนมดูน่ากินและอร่อยมากขึ้น ผมมักจะโรยหอมเจียวกรอบๆ หลังนึ่งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและสัมผัสที่กรอบนิด ๆ ที่ตัดกับความนุ่มของขนม ข้อแนะนำสำหรับการนึ่งคือ ระหว่างนึ่งไม่ควรเปิดฝาหม้อนึ่งบ่อย ๆ เพราะความร้อนและไอน้ำจะหายไป ทำให้ขนมแห้งและเนื้อสัมผัสเปลี่ยน การปล่อยให้นึ่งจนสุกตามเวลาที่กำหนด (ประมาณ 30-40 นาที) จะทำให้ได้ขนมที่นุ่มฟูและหนึบกำลังดี หลังนึ่งควรพักให้เย็นก่อนแกะออกจากพิมพ์ เพื่อให้ขนมเซ็ตตัวดี ไม่แตกหรือเละง่าย สำหรับการเก็บรักษา ขนมกล้วยนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน หากต้องการรับประทานตอนอุ่น สามารถนึ่งหรือลงไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที จะช่วยคืนความนุ่มและรสชาติหอมหวานเหมือนใหม่ โดยรวมแล้ว ขนมกล้วยน้ำ้านี้เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน เหมาะกับทุกวัยและทานได้ทุกโอกาส ทั้งยังเป็นของหวานไทยที่มีคุณค่าโภชนาการจากกล้วยและกะทิ ที่พร้อมชวนคนในครอบครัวมาสนุกกับการทำขนมง่าย ๆ นี้ด้วยกัน