จากประสบการณ์การทำข้าวโพดทอดและข้าวโพดข้าวเหนียวที่บ้านเองบ้าง ผมอยากแชร์เทคนิคเล็กๆ ที่ช่วยให้ข้าวโพดทอดกรอบอร่อยยาวนาน และไม่อมน้ำมันจนเกินไป 1. เลือกใช้ข้าวโพดหวานสดใหม่ ทำให้ได้รสชาติหวานธรรมชาติและเนื้อสัมผัสดี 2. การคั่วข้าวโพดข้าวเหนียวก่อนทอดจะช่วยลดความชื้น ทำให้ทอดออกมามีความกรอบ 3. ใช้น้ำมันร้อนจัดและสะอาด ทอดแบบรวดเร็วช่วยล็อกความกรอบของข้าวโพดไว้ 4. การปรุงรสในแป้งทอด สามารถใส่พริกป่นเล็กน้อยหรือผงปรุงรสตามชอบ เพิ่มรสชาติให้น่ากินมากขึ้น 5. หลังทอดเสร็จ พักข้าวโพดทอดบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้ไม่อมน้ำมันเกินไป 6. ลองทำกินเองแล้วจะรู้ว่าการทำข้าวโพดทอดและข้าวโพดข้าวเหนียวง่ายกว่าที่คิดมาก และยังสามารถปรับรสชาติให้ถูกใจเราได้อีกด้วย ยังไงก็ขอให้สนุกกับการทำอาหารทานเองนะครับ เพราะนอกจากจะได้ของอร่อยแล้วยังเป็นการผ่อนคลายและสร้างความสุขได้ด้วยตัวเองครับ!