จั๊บโจ๊ก

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “สภาจั๊บโจ๊ก” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอแชร์ประสบการณ์แบบบ้านๆ หลังไปกินแล้วติดใจค่ะ ร้านนี้เด่นตรงมีให้เลือกทั้งโจ๊กและก๋วยจั๊บ ทำให้ไปกับเพื่อน/ครอบครัวแล้วสั่งคนละแบบได้ ไม่ต้องเถียงกันว่าอยากกินเมนูไหน เมนูที่เราชอบคือโจ๊กหมูยอใส่ไข่ลวก (ชามใหญ่) เนื้อโจ๊กทำมาเนียนมาก กินแล้วลื่นคอ ไม่แฉะจนเกินไป เครื่องคือให้ค่อนข้างแน่น ได้ทั้งหมูยอหั่นเต๋า หมูสับ และมีขิงซอยกับต้นหอมซอยช่วยตัดเลี่ยน ที่เพิ่มความฟินคือเส้นหมี่กรอบ โรยแล้วได้ความกรุบๆ ทำให้ชามโจ๊กไม่เรียบเกินไป ยิ่งกินตอนร้อนๆ คือสบายท้องมาก ส่วนตัวเราว่าถ้าไปครั้งแรก แนะนำให้เริ่มจากโจ๊กก่อน เพราะเป็นเมนูที่สัมผัสได้เลยว่าเขาปรุงมาใส่ใจ (รสชาติกลมกล่อม ไม่ต้องปรุงเยอะ) แต่ถ้าใครสายเส้นหรืออยากได้อะไรที่เข้มขึ้น ก๋วยจั๊บก็เป็นตัวเลือกที่ควรลองคู่กัน จะได้รู้ว่าเราชอบแนวไหน แล้วค่อยกลับมาซ้ำเมนูโปรด ทริคการสั่งของเรา: ขอไข่ลวกเพิ่มหรือเลือกใส่ไข่ลวกจะช่วยให้โจ๊กนัวขึ้น แล้วค่อยเติมพริกไทยนิดๆ กับขิงซอยเพิ่มตามชอบ ถ้าใครไม่กินขิงบอกเขาได้เลย แต่เราว่าขิงช่วยให้หอมและกินเพลินกว่าเดิมค่ะ เรื่องบรรยากาศ ร้านสไตล์กินง่ายๆ เหมาะกับมื้อเช้าหรือมื้อที่อยากกินอะไรอุ่นๆ อิ่มไว (เราไปแล้วรู้สึกว่าเป็นร้านที่แวะได้เรื่อยๆ) และพิกัดตามที่หลายคนเรียกกันคือ “สภาจั๊บโจ๊ก สนามมิ่งเมือง” ในสกลนคร ใครผ่านแถวนี้แล้วอยากหาร้านโจ๊กอร่อยบอกต่อ ลองแวะดูค่ะ