What I Eat in Singapore
1.Ebi Bar ก๋วยเตี๋ยวซุปกุ้ง ที่โคตรตะโกนว่ากุ้ง! หอม เค็ม นัวซุปกุ้ง เส้นเหนียวนุ่ม
2.NG AH SIO Bak Kut Teh (Rangoon Road) บักกุ๊ดเต๋ น้ำซุปกระดูกหมูเคี้ยวเข้มข้น เผ็ดพริกไทยนิดๆ กระดูกหมูใหญ่ๆ เปื่อยๆ กินกับปลาท่องโก๋ กับข้าวสวยร้อนๆ
3.Liao Fan Hawker Chan (Chinatown) หมูแดง หมูกรอบ ร้านดัง แต่ที่เ ด็ดที่สุดยกให้ ไก่ต้มซีอิ๊ว เนื้อฉ่ำ นุ่ม หอมซีอิ๊ว
4.Satay Street @ Lau Pa Sat สเต๊ะหมู เนื้อ ไก่ กุ้ง เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ (น้ำจิ้มติดหวานไปนิดนึง)
5.Tonkatsu ENbiton (VivoCity) ทงคัตสึ เนื้อฉ่ำๆ นุ่มๆ เสิรฟ์พร้อมกับดิป chilli crab ซอสเข้มข้น เปรี้ยวๆ หวานๆ (น่าจะเสิรฟ์เพราะไปช่วงวันชาติพอดี)
6.L'antica Pizzeria Da Michele, Singapore พิซซ่าสไตล์นาโปลี แป้งบาง นุ่ม หนึบ กับซอสมะเขือเทศสด (Homemade) หรือจะทรัฟเฟิลชีส แบบชีสจัดเต็ม (ต้องจองก่อนไป)
7.Long Beach @ DEMPSEY HILL มาสิงคโปร์ก็ต้อง Chilli crab ซอสเข้มข้น เปรี้ยว
ๆ หวานๆ กับปูสดๆ เนื้อแน่นๆ กินกับหมั่นโถว
8.queic by Olivia ชีสเค้ก ที่โคตรจะชีสสสสสสสส ชีสเยิ้มๆ เค็มๆ นัวๆ
9.HEYTEA @ ION Super supreme matcha แบบลิซ่า ❤️
10.Bacha Coffee กาแฟที่เสิรฟ์มาในถาดพร้อมกับวิปครีมและน้ำตาลก้อน กลิ่นกาแฟและบอดี้อยู่ที่เราเลือกเมล็ดของกาแฟ (มีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลาย)
11Blue Bottle Coffee กาแฟกลิ่นหอม บอดี้กลางๆ มีความขมนิดๆ แต่ไม่หนักเกินไป
#singapore2025 #สิงคโปร์ #สิงคโปร์กินอะไรดี #ร้านอาหารสิงคโปร์ #กาแฟสิงคโปร์
ถ้าเสิร์ชคำว่า “ก๋วยเตี๋ยว สิงคโปร์” หรือ “บะหมี่สิงคโปร์” แล้วลังเลว่าควรกินแบบไหน ร้านไหนควรเริ่มก่อน เราว่าคีย์เวิร์ดที่ช่วยตัดสินใจได้ไวคือ “Prawn Noodles / Modern Prawn Noodles” เพราะเป็นเมนูสายซุปกุ้งที่ดังมากในสิงคโปร์ และรสชาติจะต่างจากก๋วยเตี๋ยวกุ้งบ้านเราแบบชัดเจน ของเราเริ่มที่ Ebi Bar เลย เพราะอยากลองซุปกุ้งที่หอมแบบตะโกน ซึ่งพอได้กินจริงคือกลิ่นกุ้งชัดมาก ออกเค็มนัวๆ เหมือนเคี่ยวกุ้งจนได้ความหวานธรรมชาติในน้ำซุป เส้นก็หนึบกำลังดี แนะนำให้ไปแบบ “หิวๆ” เพราะเป็นเมนูที่กินแล้วอิ่มสบายท้อง และเหมาะกับคนที่อยากเริ่มทริปด้วยอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์สิงคโปร์จริงๆ เทคนิคเลือก “บะหมี่/ก๋วยเตี๋ยวสิงคโปร์” ให้ถูกจริต (จากที่ลองแล้วรู้สึกว่าเวิร์ก): 1) ถ้าชอบเข้มข้น ให้เลือกแนวซุปกระดูก/ซุปกุ้ง: อย่าง Bak Kut Teh จะเด่นพริกไทยและน้ำซุปกระดูกหมู ส่วน Prawn Noodles จะเด่นความหอมหวานเค็มจากกุ้ง 2) ถ้าชอบกินง่าย ไม่เลี่ยน ให้สั่งแบบซุปใสก่อน แล้วค่อยเติมพริก/เครื่องปรุงทีหลัง จะบาลานซ์ได้กว่า 3) ไปกันหลายคนให้สั่งแชร์: เมนูเส้น + ของทอด (เช่น ปาท่องโก๋) คือเข้ากันมาก ทำให้มื้อไม่จำเจ อีกอย่างที่อยากแชร์คือหลายร้านดังคนต่อคิวจริง โดยเฉพาะโซนฮอว์กเกอร์/ไชน่าทาวน์ ถ้าอยากกินแบบชิลๆ แนะนำเล็งช่วงก่อนเที่ยงนิดนึงหรือบ่ายๆ จะไม่แน่นเท่ามื้อหลัก และถ้าร้านมีเมนูแนะนำอย่าง Modern Prawn Noodles หรือเซ็ตที่รวมท็อปปิ้ง (แนว Trio Treasures) ลองเริ่มจากเมนูนั้นก่อน โอกาสถูกใจสูง เพราะเป็นจานที่ร้านตั้งใจโชว์รสชาติที่สุด ปิดท้าย ถ้าใครทำลิสต์ “สิงคโปร์กินอะไรดี” เราว่าควรมี 1 มื้อสำหรับก๋วยเตี๋ยว/บะหมี่สิงคโปร์แนวซุป (อย่าง Prawn Noodles) แล้วค่อยไปต่อด้วยเมนูสิงคโปร์สายหนักอย่าง Chilli Crab หรือของหวาน-กาแฟ จะเป็นทริปกินที่บาลานซ์และสนุกมาก
