หากคุณพบเกี๊ยวเกาลัด💗ซื้อเรื่องไม่สำคัญด้านสุขภาพ🏃💨✨

「栗のビタミンCって、加熱したらなくなるんじゃ？」と思って調べたら、栗はちょっと珍しいタイプで安心しました。結論から言うと、栗のビタミンCは“加熱しても比較的残りやすい”と言われています。その理由が、栗のビタミンCがでんぷんに守られているから。水に溶けやすく熱に弱いイメージのビタミンCでも、栗の場合は構造的に守られて損失しにくいのが特徴みたいです。 私が食べたのは、パッケージにもある「ひと粒栗だんご」。みたらし団子の中に栗が丸ごと入っていて、まさに“秋の味覚のご褒美”って感じでした。団子も栗も加熱されているはずなのに、栗のほくっとした甘みがちゃんと濃くて、栄養も少しは残ってると思うと罪悪感が減ります。 ただし「絶対に減らない」という意味ではないので、できるだけ栄養を残したいときは食べ方も工夫するとよさそうです。例えば、栗を長時間グラグラ煮るより、蒸す・短時間加熱のほうが向いている印象。栗ごはんを作るときも、炊き込みはどうしても加熱時間が長くなるので、栗を大きめにして食感を残すようにすると満足感も上がりました。 栗はビタミンC以外も優秀で、疲労回復に役立つビタミンB1、便通を助ける食物繊維、高血圧が気になる人にうれしいカリウム、渋皮側にはタンニンも含まれると言われています。私の場合、秋は冷えやすくて間食が増えるので、スナックより“栗系の和菓子”に置き換えると気分的にも整いやすいです。 最後にちょっとした選び方メモ。和菓子で栗を楽しむなら、原材料表示で「栗」の順番が前のほうにあるものは栗感が強いことが多いです（体感）。見つけたら即買いしつつ、加熱しても残りやすい栗のビタミンCで、秋の美味しさと栄養を両方楽しみましょう。