作り置きお気に入り10選🏃

私も作り置きをするときは、できるだけ簡単で保存期間が長いものを選ぶようにしています。この記事でも紹介されているように、ほうれん草とベーコンの炒め物やかりかりポテトは冷凍保存が可能なので、多めに作っておくと忙しい日のおかずに便利です。 特にきのこの和風マリネは、きのこを焦げ付くまで乾煎りしてから醤油、みりん、酢を加えて鶏がらスープで味付けすることで、旨味が凝縮されておいしく長持ちします。私もよく作りますが、冷凍しても食感や味があまり落ちず重宝しています。 また、作り置きは日持ち期間を把握しておくことが重要で、卵焼きや浅漬けなどは冷蔵で1～2日以内に食べきるのが安心です。冷凍できるものは、食べる前に自然解凍してから軽く温めると、作り立ての味わいが楽しめます。 リクエストに応じて新しいレシピも増やしていく予定ですが、自分の作り置きの経験から言うと、味付けは少し濃いめにしておくと冷凍・解凍後もおいしく感じられます。最後に、作り置きはちょっとした工夫で毎日の食事準備の負担がぐっと減るので、ぜひいろいろ試してみてくださいね！