ほったらかしで簡単！手羽元と大根のしみしみ煮込みレシピ

puchi⌇おうちごはん日記

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帰宅後ほったらかしでOK◎

煮込み1時間で味染み〜な手羽元の煮物🐓

外寒すぎるから煮込み料理で温まろ🧣

⁡

詳しい材料はこちら🗒️

〈材料〉2人分

・手羽元8本

・大根1/3

〈調味料〉

・水100ml

・醤油大さじ3

・砂糖大さじ2

・みりん大さじ2

・料理酒大さじ2

・生姜チューブ大さじ1/2

お肉が超柔らかくておいしいので、ぜひ作ってみてね〜！

1/29 に編集しました

手羽元と大根の煮込みは時間をかけて味を染み込ませることで、とても柔らかくてジューシーになります。私もこのレシピを試してみて、最初に肉と調味料を鍋に入れて少し煮てから大根を加える作り方に感動しました。特に寒い季節には、体の芯から温まるのでとても助かります。ポイントは、弱めの中火で焦げ付かないように時々混ぜること。これで味が均一に染み渡りますし、手間もほとんどかかりません。生姜チューブを使うことで簡単に風味がアップし、料理酒やみりんも入るのでコクが出ます。調味料の配合もバランスが良く、ご飯にもお酒にも合う味付けです。さらに、もしトマト煮込みやイタリアン風の味付けに挑戦したい場合は、トマトペーストやハーブを加えるのもおすすめです。ですが、まずはこのシンプルな和風のほったらかし煮込みで手羽元の柔らかさと大根の甘みを楽しんでみてはいかがでしょうか？忙しくて調理時間が取れない方にもぴったりな時短術として、材料を出して鍋に入れたらあとはほったらかしOKというのが嬉しいポイント。寒い日はぜひ温かい手羽元と大根の煮込みを試して、ほっこりしてくださいね。

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