มาแล้วจ้า

จากที่ได้ลองทานโมจิญี่ปุ่นที่ห่อด้วยใบซากุระดองสีชมพู รู้สึกว่ากลิ่นและรสชาติของใบซากุระนั้นช่วยเพิ่มความหอมและตัดความหวานของโมจิได้อย่างลงตัว ซึ่งทำให้กินแล้วไม่เลี่ยนเลยค่ะ ในขณะเดียวกัน ใบโอ้กที่ใช้ห่อโมจิให้กลิ่นหอมอ่อนๆ นั้นเป็นเรื่องสำคัญที่ควรรู้ว่าต้องดึงออกก่อนทาน เพราะหากทานพร้อมใบนี้อาจทำให้รสชาติแปลกไปหรือไม่อร่อยเท่าที่ควร และบางคนอาจแพ้หรือไม่ชินกับกลิ่นหอมจากใบนี้ นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่สนใจลองทำโมจิเอง ควรศึกษาวิธีดองใบซากุระอย่างถูกต้องเพื่อให้ใบมีรสเค็มเล็กน้อย ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและยังช่วยถนอมใบให้ทานได้อย่างปลอดภัย สุดท้ายทุกครั้งหลังจากทานอย่าลืมตรวจสอบว่าไม่มีส่วนของใบโอ้กตกอยู่ในโมจิเพื่อสุขภาพที่ดีด้วยนะคะ ประสบการณ์ส่วนตัวจากการลองชิมพบว่า โมจิญี่ปุ่นที่ผสมผสานใบซากุระดองและใบโอ้กอย่างถูกวิธี จะทำให้รสสัมผัสและกลิ่นหอมที่ลงตัว ช่วยให้การทานขนมมีความพิเศษและเพิ่มความสุขในการกินมากขึ้นจริงๆค่ะ