หมึกแฟ้งทอด สูตรหวานนุ่ม

หมึกแห้งทำสูตรนี้ ทำให้อร่อยเพิ่มขึ้น

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

:หมึกแห้งแช่น้ำ

:น้ำตาล

:ซอสฝาเขียว

🍳ขั้นตอนการทำ: นำปลาหมึกแช่น้ำ5-10นาที เอาขึ้นสะเด็ดน้ำ นำลงทอดใส่น้ำมันนิดเดียวพอเติมน้ำตาลทราย ซอสฝาเขียว ชิมรสชาติตามชอบ ผัดแป๊ปเดียวนะคะอย่าผัดนานเดี๋ยวปลาหมึกหดหมดค่ะ

👍🏻คำแนะนำ:ผัดแป๊ปเดียว

3/28 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมหมึกแฟ้งทอดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติหวานนุ่ม เข้ากันกับความกรอบเล็กน้อยของปลาหมึกทอด ในประสบการณ์ของผม การเลือกใช้หมึกแห้งที่คุณภาพดีและแช่น้ำตามเวลาที่เหมาะสม คือหัวใจสำคัญที่จะทำให้เนื้อหมึกนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง การแช่น้ำหมึกแห้งประมาณ 5-10 นาที ช่วยให้หมึกพองตัวและนุ่มขึ้น ซึ่งสะดวกและง่ายสำหรับการนำไปทอด จากนั้นขั้นตอนการทอดควรใช้น้ำมันปริมาณน้อยเพื่อรักษาความกรอบของหมึก และสำคัญมากคือการผัดแค่แป๊บเดียวหลังจากใส่น้ำตาลและซอสฝาเขียว ซึ่งจะช่วยเคลือบหมึกให้นุ่มหวานตามสูตรโดยไม่ทำให้หมึกหดตัวหรือติดกระทะเยอะ ผมเคยลองปรับเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำตาลทรายแดงเพื่อเพิ่มความหอมและกลิ่นคาราเมลเบาๆ ซึ่งได้ความอร่อยที่ต่างออกไปแต่ยังคงคอนเซ็ปต์หวานนุ่มเหมือนเดิม นอกจากนี้ ซอสฝาเขียวช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเค็มกลมกล่อม ซึ่งสามารถเติมถั่วลิสงบดหรือพริกป่นเพิ่มความจัดจ้านได้ตามความชอบ ถ้าคุณชอบเมนูหมึก ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะได้หมึกทอดที่นุ่มหวาน ละมุนลิ้น จนต้องทำกินซ้ำบ่อยๆ รวมถึงยังเหมาะสำหรับใช้เป็นกับแกล้มหรือของว่างในงานเลี้ยงด้วย ถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่ลงตัวและอร่อยประทับใจทุกคน

ค้นหา ·
วิธีทอดหมึก

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ภาพปลาหมึกแห้งทอดสีเหลืองทองกำลังถูกคีบด้วยตะเกียบเหนือชามที่มีปลาหมึกทอดอื่น ๆ พร้อมข้อความระบุชื่อเมนูและแบรนด์
ภาพสี่ช่องแสดงขั้นตอนการท�ำปลาหมึกแห้งทอด เริ่มจากการแช่น้ำ การสะเด็ดน้ำของปลาหมึกแห้งและปลาหมึกกระตอย และการทอดปลาหมึกในกระทะน้ำมันร้อน
ภาพระยะใกล้ของปลาหมึกแห้งทอดสีเหลืองทองกำลังถูกตักขึ้นจากกระทะน้ำมันร้อนด้วยกระชอนตาข่าย
ปลาหมึกแห้งทอด สูตรนี้นุ่มไม่แข็งกระด้าง 🦑🍳🔥
ส่วนผสมปลาหมึกแห้งทอด ปลาหมึกแห้งผ่า 70 กรัม ปลาหมึกกระตอยแห้ง 80 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด 200 กรัม น้ำเปล่า ข้าวต้มกุ๊ย วิธีทำ 1. ใส่น้ำเปล่าลงในปลาหมึกแห้งผ่าพอท่วมแช่ไว้ 5 นาที ส่วนปลาหมึกกระตอยก็ทำเช่นเดียวกัน พอครบเวลาเทใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ใช้กรรไกรตัดครึ่งตัว 3. ตั้งกระทะใส่
Maeban-แม่บ้าน

Maeban-แม่บ้าน

ถูกใจ 36 ครั้ง

เชฟจอมหอมครัว ทำพา ปลาหมึกกระเทียม#ปลาหมึกกระเทียม
เชฟจอมหอมครัว ทำพา ปลาหมึกกระเทียม #ปลาหมึกกระเทียม #หมึกกระเทียม #หมึกทอดกระเทียม #cooking #เชฟจอมหอมครัว
เชฟจอมหอมครัว

เชฟจอมหอมครัว

ถูกใจ 64 ครั้ง

ปลาหมึกทอดกรอบ ชีสเยิ้ม​
​กรอบนอก นุ่มใน ชีสเยิ้มสะใจ! 🦑🧀 เมนูเด็ดที่ทำกี่ทีก็หมดจานกับ "ปลาหมึกทอดกรอบชีสเยิ้ม" จะทำเป็นของทานเล่นก็ได้ หรือกับแกล้มก็เลิศ บอกเลยว่าฟินเต็มคำ! ทำง่ายกว่าที่คิด ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ 👇 ​วิธีทำ: 3 ขั้นตอน ​1. เตรียมความฟิน (Prepare) ​นำปลาหมึกวงมาล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ​Tri
เข้าครัวกับบียูเอ็ม

เข้าครัวกับบียูเอ็ม

ถูกใจ 43 ครั้ง

หมึกกระเทียมแบบใดทำไมอร่อยเกิ้น 🦑
เมนูข้าวหมดหม้อมาอีกแล้ว ”หมึกทอดกระเทียม “ 🦑🍚✨ ทำกินเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมแชร์เคล็ดลับทอดยังไงให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และน้ำมันไม่กระเด็นค่ะ วัตถุดิบ - แป้งทอดกรอบตรา UFM - ปลาหมึก - ซอสหอยนางรม - ซอสปรุงรส - น้ำตาล - น้ำเปล่า - กระเทียม - น้ำมันสำหรับทอด ซื้อแป้งแล้วอย่าลืม สแ
กินกับหยง

กินกับหยง

ถูกใจ 591 ครั้ง

ยำทะเลกรอบ ใครได้กินก็ติดใจ 🦐🦑🦀🐟
‘ยำทะเลกรอบ’ ทั้งแซ่บทั้งกรอบ ยกซีฟู้ดมาทั้งทะเล จานนี้จะเป็นอีกจานโปรดใหม่ของทุกคนในบ้าน! ซีฟู้ดสดๆ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องยำสมุนไพรแน่นๆ ราดน้ำยำรสเด็ด หอมทั้งน้ำปลาดีและพริกขี้หนูสวน เป็นการจับคู่ที่ลงตัวกินเพลินสุดๆ จะกินเป็นกับข้าวก็ดี หรือกับแกล้มจานเด็ดในวงปาร์ตี้ก็เลิศ 🍻✨
KRUA.CO

KRUA.CO

ถูกใจ 21 ครั้ง

แพนเค้กชีสมันฝรั่งสีเหลืองทองน่ารับประทานหลายชิ้นในกระทะ โดยมีชิ้นหนึ่งถูกฉีกออกเผยให้เห็นชีสเยิ้มอยู่ด้านใน พร้อมข้อความชื่อเมนู
มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่อยู่ในน้ำในหม้อ เตรียมนำไปต้มตามขั้นตอนการทำแพนเค้กชีสมันฝรั่ง
ภาพสี่ช่องแสดงขั้นตอนการทำ: มันฝรั่งต้ม, มันฝรั่งบดละเอียด, มันฝรั่งบดผสมแป้งข้าวโพด และมันฝรั่งที่นวดเข้ากันแล้ว
แพนเค้กชีสมันฝรั่ง 🥞🥔🧀✨
ไม่ว่าจะกินแบบหวานหรือคาวก็อร่อย #แพนเค้กมันฝรั่ง #แพนเค้ก #มันฝรั่ง #อร่อยบอกต่อ😋 #เมนูง่ายๆ
Kin Rai Dee

Kin Rai Dee

ถูกใจ 3536 ครั้ง

เต้าหู้บดทอดผักรวมสีทองน่ารับประทานสองชิ้นถูกคีบด้วยตะเกียบ แสดงให้เห็นเนื้อสัมผัสและผักที่ผสมอยู่
ภาพรวมของเต้าหู้บดทอดผักรวมหลายชิ้นวางอยู่ในชาม แต่ละชิ้นมีสีเหลืองทองน่ากิน
เต้าหู้บดทอดผักรวมที่ถูกคีบด้วยตะเกียบและมีรอยกัด เผยให้เห็นส่วนผสมด้านใน เช่น แครอท หอมใหญ่ และไส้กรอก
🥢 เต้าหู้บดทอดผักรวม หอม นุ่ม อร่อย!🫕
🥢 เต้าหู้บดทอดผักรวม หอม นุ่ม อร่อย!🫕 เมนูง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน แถมดีต่อสุขภาพด้วยนะ 💛 #อาหารจีน #แจกสูตรฟรี #แจกสูตรอาหาร วิธีทำ 1. เต้าหู้บดผสมกับแครอทสับ หอมใหญ่ ไส้กรอกหั่นเต๋า และต้นหอม 2. ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกๆ ให้เข้ากัน 3. ปั้นเป็นก้อน
Thitichaya

Thitichaya

ถูกใจ 1424 ครั้ง

พริกหยวกทอด
เป็นเมนูที่ดูเหมือนไม่มีอะไร เลยไม่ได้ทำสักที แต่มันโคตรจะอร่อย กินเพลินเลย #ไอเดียอาหาร #พริกหยวกทอด #เมนูง่ายๆ #รีวิวอาหาร #ป้ายยากับlemon8
ปุยฝ้ายอยากจะเล่า

ปุยฝ้ายอยากจะเล่า

ถูกใจ 323 ครั้ง

ขนมแป้งทอดไส้กุ้ยช่าย ไก่ ไข่ ที่ทอดเสร็จแล้ว จัดวางบนจานสีขาว มีสีเหลืองทองจากการทอดและเห็นไส้กุ้ยช่าย แครอท และไข่ด้านใน
ภาพระยะใกล้ของขนมแป้งทอดไส้กุ้ยช่ายที่ถูกกัดออก เผยให้เห็นไส้ด้านในที่ประกอบด้วยกุ้ยช่ายสีเขียว ไข่เจียวสีเหลือง และแครอทสีส้ม
ภาพขั้นตอนการเตรียมแป้งและไส้กุ้ยช่าย ไก่ ไข่ แสดงการผสมแป้ง การพักแป้ง และการเตรียมส่วนผสมไส้ต่างๆ เช่น กุ้ยช่าย ไก่ ไข่ แครอท และการปรุงรส
ขนมแป้งทอดไส้กุ้ยช่าย🐓🥚🍳
🌟 ขนมแป้งทอดไส้กุยช่าย–ไก่–ไข่ ทำง่าย อร่อยกรอบนุ่ม 🔸 เตรียมแป้ง 1. ผสม แป้งสาลี + เกลือเล็กน้อย ในชาม 2. ค่อย ๆ เทน้ำร้อนลงไป พร้อมคนให้แป้งจับตัว 3. พักให้พออุ่นแล้วนวดให้เป็นก้อน 4. คลุมแรป พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที 🔸 เตรียมไส้ 1. หั่นกุยช่ายเป็นท่อนเล็ก ๆ คลุกกับ น้ำมันกระเทียมเจี
Thitichaya

Thitichaya

ถูกใจ 874 ครั้ง

ภาพปกแสดงการรวมพิกัด 9 ร้านอาหารและของหวานในเชียงใหม่ โดยมีภาพอาหารหลากหลายชนิดประกอบกันเป็นพื้นหลัง พร้อมตัวการ์ตูนและรถยนต์สีแดง
ภาพร้านข้าวซอยแม่สาย แสดงบรรยากาศหน้าร้าน ผู้คนกำลังต่อคิว และภาพข้าวซอยไก่ทั้งแบบใกล้ชิดและแบบจัดเต็มพร้อมเครื่องเคียง
ภาพร้านโรตีป้าเด แสดงบรรยากาศยามค่ำคืน ผู้คนกำลังรอคิว ภาพป้าเดกำลังทอดโรตี และภาพโรตีกล้วยช็อกโกแลตน่ารับประทาน
😋 | รวมพิกัด 9 ร้านอาหารและของหวานในเชียงใหม่
..รวมพิกัด 9 ร้านอาหารและของหวานในเชียงใหม่ที่ต้องไปลอง มีทั้งร้านท้องถิ่นและร้านที่ได้มิชลินที่พลาดไม่ได้ พร้อมแนะนำเมนูเด็ดของแต่ละร้านเผื่อเลือกไม่ถูกว่าจะชิมเมนูไหนดี จะมีร้านไหนบ้างตามไปกันเลย . 😋 ข้าวซอยแม่สาย เมนูแนะนำ ข้าวซอยไก่ 50 บาท - ร้านข้าวซอยเจ้าดังที่เปิดยาวนานกว่า 30 ปี ได้รับร
benzbruen

benzbruen

ถูกใจ 164 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม