Cold and cold, Rajasthan. Old Korat.
The old Pho Pho Raj cold shop, the street coordinates, the old Raj, the old Raj.
ถ้าเสิร์ชหา “เย็นตาโฟยมราช” หรือ “เย็นตาโฟ” แล้วอยากได้ร้านที่เป็นเจ้าเก่าเจ้าเดิมในโคราช เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์เลย เพราะพิกัดอยู่เส้นถนนยมราช เดินทางไม่ยาก เหมาะกับทั้งคนที่อยู่แถวนี้และคนที่แวะผ่านมาแล้วอยากหาอะไรกินแบบอิ่มสบายๆ ครั้งที่เราไป จุดที่ชอบคือบรรยากาศแบบร้านประจำ กินง่าย ไม่ต้องคิดเยอะ สั่งแล้วได้เร็วดี (เหมาะมากช่วงหิวๆ) เมนูหลักแน่นอนคือเย็นตาโฟ น้ำซุปจะมีความเข้มข้น หอมกลิ่นซอสเย็นตาโฟแบบที่คุ้นเคย กินแล้วรู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยน ส่วนเส้นเลือกได้ตามชอบ ใครชอบเส้นเหนียวนุ่มก็เลือกเส้นใหญ่ ใครชอบลื่นๆ ซดง่ายก็เลือกเส้นเล็กหรือบะหมี่ ทริคที่เราทำประจำเวลาไปกินเย็นตาโฟคือ “ชิมก่อนปรุง” เพราะหลายร้านรสจัดมาแล้ว พอชิมแล้วค่อยเติมพริกน้ำส้มทีละนิดจะคุมรสได้ดีกว่า ถ้าชอบเผ็ดเปรี้ยวค่อยเติมเพิ่ม หรือถ้าอยากได้กลิ่นกระเทียมเจียว/ความหอมเพิ่มก็เติมตามสไตล์เราได้เลย อีกอย่างที่ทำให้รู้สึกว่าเป็นร้านที่คนแถวนี้ชอบคือมีลูกค้ามาเรื่อยๆ แบบไม่ขาดช่วง เราแนะนำให้เลี่ยงช่วงเที่ยงนิดนึงถ้าไม่อยากรอนาน หรือถ้าไปช่วงคนเยอะให้สั่งแบบไม่ซับซ้อนก่อนจะได้กินไว ถ้าไปกับเพื่อนหรือครอบครัว แนะนำสั่งเย็นตาโฟคนละชามแล้วแชร์ของกินเล่น/เครื่องดื่มเพิ่มจะลงตัวมาก กินเสร็จอิ่มกำลังดี ได้ความคลาสสิกของเย็นตาโฟเจ้าเก่าแถวถนนยมราชแบบที่ตั้งใจมาตามหาเลย ปล. ตอนเราไปเห็นคำว่า “พี่หมีกร” ในรูปที่ร้าน เป็นมุมเล็กๆ ที่ทำให้จำง่ายขึ้น ใครไปแล้วเจอเหมือนกันถือว่าเช็กอินถูกที่แล้วนะ