แชร์พิกัดร้านลับราเม็งซัปโปโร : Mogura Ramen

ถ้าใครกำลังหา “mogura ari menu” หรืออยากเช็กเมนูของ Mogura Ramen ก่อนไป เราขอสรุปแบบเข้าใจง่ายจากที่ไปกินจริงที่ซอย Sapporo New Ramen Street (เดินเข้าไปจะเห็นหน้าร้านชัด มีป้ายชื่อร้านและรูปเมนูหน้าร้าน) ร้านเป็นบาร์เล็กๆ สไตล์โลคอล นั่งเรียงหน้าครัว ดูพนักงานทำราเม็งเพลินมาก แต่ที่สำคัญคือหมูชาชูชิ้นใหญ่มากกกก แบบสายชาชูต้องถูกใจ เมนูที่เราแนะนำ (และเป็นแนวที่คนมาซัปโปโรมักค้นหา) จะเป็นสาย “ราเม็งซุปมิโซะ” ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์เมืองนี้เลย: - Sapporo Miso Ramen ราคา 1,000 เยน: ซุปมิโซะเข้มข้น หอม เค็มมันกำลังดี เส้นเหนียวนุ่ม และหมูชาชูชิ้นใหญ่หนากำลังดี กินแล้วอิ่มสะใจ - Corn Ramen ราคา 1,200 เยน: ใครชอบข้าวโพดต้องลอง เพราะใส่มาเยอะมาก ตักได้เป็นช้อนๆ หวานตัดกับซุปมิโซะดีมาก ทำให้รสละมุนขึ้น บรรยากาศและสิ่งที่ควรรู้ก่อนเข้าไปกิน: - ร้านเป็นบาร์เล็กๆ ที่นั่งไม่เยอะ ช่วงพีคอาจต้องรอคิวเล็กน้อย แนะนำไปก่อนมื้อหลักนิดนึงจะรอน้อยกว่า - ในร้านมีบรรยากาศแบบร้านท้องถิ่น ผนังมีลายเซ็น/ภาพวาดเต็มไปหมด ฟีลเหมือนร้านที่คนรักราเม็งแวะมาฝากร่องรอย - หน้าร้านจะมีเมนูหลายชนิดพร้อมราคา และมีป้ายเวลาทำการให้ดู (ช่วยให้วางแผนได้ดี) - สำคัญมาก: ที่นี่รับเฉพาะเงินสดเท่านั้น เตรียมเงินเยนติดตัวไว้เลย จะได้ไม่เสียเที่ยว ทริคเล็กๆ เวลาเลือกเมนู ถ้าไปครั้งแรกและอยากได้รส “ซัปโปโรแท้ๆ” ให้เริ่มจาก Sapporo Miso Ramen ก่อน แล้วค่อยสลับไปลอง Corn Ramen รอบถัดไป เพราะข้าวโพดหวานจะทำให้รสซุปนุ่มขึ้น เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรละมุนๆ โดยรวม Mogura Ramen เป็นร้านที่เหมาะกับคนที่อยากเก็บร้านโลคอลในซัปโปโร ชอบหมูชาชูชิ้นใหญ่ และอยากลองราเม็งมิโซะเข้มข้นแบบเมืองนี้จริงๆ แนะนำเซฟพิกัดไว้ แล้วเตรียมเงินสดไปให้พร้อม!