Ikki มัทฉะลาเต้ ทำง่าย🍵🌱

ถ้าใครกำลังหาเมนู “Ikki matcha” ที่ทำง่ายและได้ฟีลคาเฟ่ เราชอบทำเป็นมัทฉะลาเต้สตรอว์เบอร์รี่ เพราะกลิ่นมัทฉะตัดกับความหอมหวานของซอสสตอเบอร์รี่แล้วลงตัวมาก แถมใช้ของไม่กี่อย่างก็ทำได้จริง ของที่ใช้ (เวอร์ชันทำดื่มเอง) - ผงมัทฉะ Ikki matcha - น้ำอุ่น 75 มล. (แนะนำไม่ร้อนจัด เพื่อให้มัทฉะไม่ขมและกลิ่นยังหอม) - นมสด หรือโอ๊ตมิลค์ (แล้วแต่ชอบ) - ซอสสตอเบอร์รี่/สตรอว์เบอร์รี่เพียวเร่ - น้ำแข็งประมาณ 50 กรัม (สำหรับแก้วเย็น) วิธีชงแบบเย็น (สไตล์มัจฉะพร้อมดื่ม) 1) ทำฐานสตรอว์เบอร์รี่: บีบซอสสตอเบอร์รี่ลงก้นแก้วและวนให้เป็นลายด้านในแก้วก่อน จะได้ทั้งกลิ่นและหน้าตาสวย 2) ละลายมัทฉะ: เทผงมัทฉะลงถ้วย แล้วเติมน้ำอุ่น 75 มล. คน/ตีให้เข้ากันจนเนียน (ถ้ามีตะแกรงร่อนก่อนจะยิ่งเนียน) 3) ใส่น้ำแข็ง 50 กรัมลงแก้ว เติมนมตามระดับที่ชอบ 4) ค่อย ๆ เทมัทฉะที่ละลายแล้วลงไปด้านบน จะได้เลเยอร์สวย ๆ ก่อนดื่มคนให้เข้ากัน รสจะ “อร่อยแบบลงตัว” มาก วิธีชงแบบร้อน - ละลายผงมัทฉะด้วยน้ำอุ่นเหมือนเดิม แล้วอุ่นนมให้ร้อน (ไม่ต้องเดือด) จากนั้นเทรวมกันและค่อยเติมซอสสตอเบอร์รี่ทีละนิด ชิมจนได้ความหวานที่ถูกใจ ทิปที่เราลองแล้วช่วยให้รสชาติดีขึ้น - อุณหภูมิน้ำ: น้ำอุ่นกำลังดีจะทำให้มัทฉะหอมและไม่ฝาดเกินไป - ความเข้ม: ถ้าอยากเข้มขึ้น เพิ่มผงมัทฉะทีละน้อย ดีกว่าเติมน้ำน้อยเกินจนตีไม่เนียน - ความหวาน: ซอสสตอเบอร์รี่แต่ละยี่ห้อหวานไม่เท่ากัน แนะนำใส่ครึ่งหนึ่งก่อนแล้วค่อยเพิ่ม - ถ้าอยากได้ฟีล “ชาพร้อมดื่ม” ให้ใช้นมเย็นจัด และใส่น้ำแข็งตามที่แนะนำ รสจะนุ่มและสดชื่น ทำแก้วเดียวก็สนุกแล้ว แต่ถ้าทำบ่อย ๆ เราว่าการชง Ikki matcha ไว้เป็นเมนูประจำบ้านคุ้มมาก เพราะปรับได้ทั้งร้อน-เย็น แถมเปลี่ยนซอสเป็นอย่างอื่นก็ได้ตามรสที่ชอบ