Matcha made to Ladprao 64

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “shinji matcha” แล้วลังเลว่าควรไปไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากดื่มมัทฉะแบบจริงจัง แต่ก็ยังอยากได้บรรยากาศคาเฟ่นั่งชิล/นั่งทำงานด้วยค่ะ ร้านอยู่แถวลาดพร้าว 64 (หน้าหอพักตามที่หลายคนรีวิวไว้) จุดที่เราชอบคือฟีลญี่ปุ่นมากๆ โทนไม้ น้ำตาล-ขาว ดูสบายตา แล้วพื้นที่ค่อนข้างกว้าง มี 2 ชั้น เลยไม่อึดอัดเวลาไปช่วงคนเยอะ เมนูที่แนะนำให้เริ่ม ถ้าอยากรู้คุณภาพมัทฉะของร้านจริงๆ คือ “มัทฉะเพียว” เพราะจะได้กลิ่นและรสชัดที่สุด เราเคยลองตัวที่เป็นแนว Uji อย่าง ETSU Samidori (Uji) โทนจะเขียวเข้ม กลิ่นหอม มีความอุมามิและขมนิดๆ แบบผู้ใหญ่ ดื่มแล้วรู้สึกว่าไม่ใช่มัทฉะหวานกลบแน่นอน เหมาะกับสายมัทฉะแท้ หรือคนที่อยากเทสต์ความต่างของใบชาแต่ละตัว ส่วนใครที่ชอบดื่มง่ายขึ้น แนะนำ “มัทฉะลาเต้” หรือเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Kokomo Matcha latte ที่เป็นเลเยอร์สวยๆ (มัทฉะกับนมแยกชั้น) รสจะละมุนขึ้น หอมมัทฉะ แต่ไม่บาดคอ มือใหม่ก็ดื่มได้สบายค่ะ ถ้าชอบหวาน แนะนำให้แจ้งระดับความหวานตอนสั่ง จะได้บาลานซ์กับมัทฉะที่ค่อนข้างจริงจังของร้าน อีกอย่างที่อยากป้ายยาเลยคือเค้กมัทฉะ โดยเฉพาะแนวเค้กเลเยอร์อย่าง The Matcha Layers Cake หรือเค้กชาเขียวสตรอว์เบอร์รีที่เห็นในรูปหลายๆ คน ตัวเค้กจะช่วยตัดรสชาได้ดี กินคู่กับมัทฉะเพียวคือเข้ากันมาก เหมาะกับคนที่อยากได้ทั้งความเข้มและความหวานในมื้อเดียว เรื่องการไปช่วงไหนดี: ถ้าตั้งใจไปนั่งทำงาน แนะนำไปช่วงก่อนบ่ายหรือบ่ายต้นๆ จะเลือกมุมได้ง่ายกว่า และอย่าลืมเช็กที่จอดรถ—ร้านมีลานจอดค่อนข้างกว้าง ทำให้ขับรถไปสะดวกมาก อันนี้เป็นข้อดีที่หาได้ยากแถวลาดพร้าวค่ะ สรุปสำหรับเรา Shinji Matcha คือร้านที่ “ทำถึง” ทั้งคุณภาพมัทฉะ บริการที่ช่วยแนะนำโปรไฟล์รสชาติ และบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นที่นั่งได้นาน ใครเป็นสาย matcha lover หรือกำลังหาคาเฟ่มัทฉะแถวลาดพร้าว/รัชดาใกล้ๆ แนะนำให้ลองไปสักครั้งค่ะ