95 baht is too expensive!?
When complaining that ours is expensive. How to answer about not being red?
# puiuncloud # Business # branding # Restaurant # Teaching to do business Uncloud Coffee & Brunch /Uncloud Coffee & Brunch
เคยไหมที่คุณเจอคำบ่นเรื่องราคาจากลูกค้า โดยเฉพาะในร้านอาหารหรือธุรกิจบริการ การจะตอบกลับอย่างไรให้ดูดีและไม่ทำให้บรรยากาศตึงเครียดเป็นเรื่องสำคัญมาก สำหรับผม การตอบแบบใจเย็นและให้ข้อมูลเชิงบวก เช่น อธิบายถึงวัตถุดิบคุณภาพ การบริการที่ดี และการดูแลลูกค้าอย่างใส่ใจ ช่วยให้ลูกค้าเห็นคุณค่าที่มากกว่าแค่ตัวราคา บางครั้งการแชร์ว่าทำไมราคาถึงตั้งไว้ที่ 95 บาท เช่น ต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ หรือมีการเตรียมด้วยมืออย่างพิถีพิถัน สร้างความเชื่อมั่นว่าราคานั้นคุ้มค่าแน่นอน และถ้าเป็นไปได้ลองแนะนำโปรโมชั่นหรือเมนูพิเศษให้ลูกค้าเพื่อเป็นทางเลือกเพิ่มเติมด้วย อีกหนึ่งเทคนิคที่ได้ผลคือการตั้งคำถามกลับลูกค้า เช่น "คุณชอบเมนูไหนที่สุดครับ/ค่ะ?" เพื่อดึงให้ลูกค้าเล่าความชอบและข้อกังวล อันนี้จะช่วยทำให้บทสนทนาไม่ตึงเครียด และเพิ่มโอกาสให้ลูกค้าเห็นความตั้งใจของเราอย่างแท้จริง สุดท้ายแล้ว การสื่อสารด้วยความจริงใจและใส่ใจในความรู้สึกของลูกค้าจะช่วยให้เกิดความเข้าใจและความไว้วางใจในระยะยาว อย่างที่ผมเคยลองใช้วิธีเหล่านี้ ทำให้บรรยากาศร้านเป็นมิตรขึ้น และลูกค้าพร้อมกลับมาใช้บริการซ้ำมากขึ้นจริงๆ
