ความลับเครื่องดื่ม Ep.10: 'Flat white' ทำไมคำว่าห้องเช่าสีขาว ถึงมาอยู่ในเมนูกาแฟได้?

Flat White เป็นเมนูกาแฟที่หลายคนอาจสงสัยว่าชื่อดูแปลก เพราะแปลตรงตัวคือ 'ห้องเช่าสีขาว' แต่จริงๆ แล้วไม่ได้เกี่ยวข้องกับที่อยู่อาศัยใดๆเลย ชื่อ Flat White มาจากประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ เป็นกาแฟที่โดดเด่นด้วยการมีฟองนมบางมากและละเอียดกว่ากาแฟประเภทอื่น เช่น ลาเต้หรือคาปูชิโน่ สิ่งที่ทำให้ Flat White พิเศษมากคือการเทนมที่ใช้เทคนิคเฉพาะ โดยช่างกาแฟจะตีฟองนมให้นุ่มและละเอียดสุดๆ ทำให้ฟองนมเหนียวนุ่มและเรียบลื่น เวลาดื่มจะสัมผัสกลิ่นหอมกาแฟเข้มๆ ผสมกับความนุ่มละมุนของนมและฟองนมที่บางมากจนเกือบเหมือนไม่มีฟอง แต่มีความละมุนที่แตกต่างจากลาเต้ซึ่งฟองนมจะหนากว่าและคาปูชิโน่ซึ่งจะฟูและฟองหนา จากประสบการณ์ของผู้เขียน การดื่ม Flat White ไม่ใช่แค่การกินกาแฟทั่วไป แต่เหมือนเป็นการเติมเต็มรสชาติให้ลงตัวระหว่างกาแฟกับนมที่ถูกบดและตีอย่างตั้งใจ จึงเหมาะกับคนที่ชอบกาแฟที่รสชาติเข้มข้นแต่ยังได้สัมผัสความนุ่มของนมในปริมาณพอดีๆ ไม่เลี่ยนเกินไป ในปัจจุบัน Flat White เริ่มได้รับความนิยมแพร่หลายตามร้านกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะคนที่ชอบความเรียบง่ายแต่ใส่ใจในรายละเอียดของรสชาติ กาแฟแก้วนี้จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่หลายคนเลือกเมื่อไปสั่งเครื่องดื่มตามร้านต่างๆ ถ้าได้มีโอกาส ลองสั่ง Flat White แล้วสังเกตความแตกต่างของฟองนมและรสชาติ จะเข้าใจว่าทำไมเมนูนี้ถึงมีชื่อและประสบการณ์ในการดื่มที่ไม่เหมือนใคร