แจกสูตร ขนมปุยฝ้ายนมสด นุ่มฟู🌷🌷

จากประสบการณ์การทำขนมปุยฝ้ายนมสดสูตรนี้เอง พบว่าการควบคุมไฟนึ่งเป็นหัวใจหลักมากๆ เพราะไฟที่แรงเกินไปอาจทำให้ขนมสุกไม่ทั่วถึงด้านใน แต่ไฟอ่อนเกินไปก็ทำให้เนื้อขนมไม่ฟูเท่าที่ควร แนะนำให้ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน คุมเวลานึ่งให้ได้ 15 นาทีตามคำแนะนำ โดยช่วง 10 นาทีแรกห้ามเปิดฝาซึ้งเด็ดขาด เพราะจะทำให้ขนมยุบและเสียรูปทรง และถ้าต้องเปิดฝา ให้ใช้ผ้าขาวบางผูกติดกับฝาซึ้งเพื่อป้องกันหยดน้ำจากฝาที่ร่วงลงบนขนม นอกจากนี้เมื่อครบเวลานึ่งควรรีบเอาขนมออกจากถ้วยพิมพ์ทันที เพื่อป้องกันความชื้นทำให้ขนมแฉะที่ก้นถ้วย และควรวางขนมบนตะแกรงเพื่อคลายความร้อนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้อากาศผ่านทั่วถึง ทำให้ขนมแห้งและนุ่มเบาในที่สุด ส่วนส่วนผสมที่สำคัญ ได้แก่ แป้งเค้ก น้ำตาลทราย นมสด และสารเสริม SP ที่ช่วยให้เนื้อขนมฟูและนุ่มขึ้น ซึ่งถ้าชั่งตวงตามสูตรอย่างแม่นยำจะได้ผลลัพธ์ที่ดีมากๆ ลองทำตามนี้แล้วจะเห็นว่า "ขนมปุยฝ้าย" ที่ได้จะนุ่มฟูเหมือนหมอนนุ่มๆ หน้ายิ้มรับทรัพย์แน่นอนค่ะ ทั้งยังเหมาะมากสำหรับทำกินวันตรุษจีนหรือแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง