การทำไข่ดาวแหนมหอมๆ ไข่แดงเยิ้มกินกับข้าวสวยนั้นเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยมากๆ ที่บ้านผมเองมักจะทำเมนูนี้เวลาต้องการอาหารจานด่วนแต่ยังคงความพิเศษที่ได้กลิ่นหอมของแหนมและไข่แดงที่ข้นและเยิ้ม เมื่อทอดไข่ดาวให้ไข่แดงยังเป็นแบบเยิ้ม ผมพบว่าการใช้ไฟกลางค่อนข้างต่ำช่วยรักษาความนุ่มของไข่แดงไว้ได้ดีที่สุด สิ่งที่ผมชอบมากคือการเลือกแหนมที่มีความหอมและรสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวจนเกินไป ทำให้เวลาทานกับข้าวสวยร้อนๆ รู้สึกถึงความลงตัวพอดี นอกจากนี้การเพิ่มเครื่องเคียงเช่นพริกน้ำปลา หรือน้ำจิ้มรสเผ็ดเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มความอร่อยและความจัดจ้านให้กับเมนูนี้ได้อีกด้วย เมนูนี้เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ หรือคนที่ชอบอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมแบบไทยๆ ผมแนะนำให้ลองทำและปรับรสชาติตามชอบ จะช่วยให้ได้มื้ออาหารที่ถูกใจและง่ายต่อการทำมากๆ