หลายครั้งที่เราอยากหาร้านของว่างอร่อยๆ ทานแต่ก็เจอปัญหาของกรอบที่ไม่กรอบ หรือเนื้อในที่แข็งไม่ฟินเหมือนที่คิด วันนี้จึงอยากแชร์ประสบการณ์การทำเมนูของว่างที่เรียนรู้จากการลองผิดลองถูกจนได้สูตรที่กรอบนอกนุ่มในอย่างชัดเจน ส่วนผสมที่สำคัญอย่างผงฟูช่วยทำให้แป้งฟูและกรอบ ไม่แข็งจนเกินไป เมื่อนำไส้กรอกมินิไปชุบแป้งและทอดจะได้เนื้อสัมผัสที่กรอบน่ากิน ส่วนมายองเนสและนมสดช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติกลมกล่อม เทคนิคที่อยากแนะนำคือการตั้งน้ำมันให้ร้อนพอเหมาะ (ประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส) เพื่อให้ทอดได้กรอบสวยและไม่อมน้ำมัน เมนูนี้เหมาะกับการทำทานเล่นเวลาว่าง หรือเตรียมเป็นของว่างในงานสังสรรค์ก็ได้ ที่สำคัญทำเองได้ง่ายไม่ต้องใช้ของสดที่ยุ่งยาก เป็นเมนูหนึ่งที่ช่วยฮีลใจในวันที่เหนื่อยล้าได้ดีมาก รวมถึงสูตรนี้ยังเหมาะกับเด็กๆ ที่ชอบของทอดกรอบๆ ไม่เลี่ยนมาก คุณแม่หลายท่านลองแล้วก็ชอบกันมาก เพราะเครื่องปรุงหาไม่ยากและวิธีทำไม่ซับซ้อน แนะนำว่าเมื่อทอดเสร็จแล้วควรจัดเสิร์ฟทันทีจะได้ความกรอบและรสชาติดีที่สุด หากต้องการเก็บไว้ให้คงรสชาติดีแนะนำอุ่นในเตาอบอีกครั้งก่อนทาน การทำเมนูของว่างนี้ด้วยตัวเอง นอกจากจะสนุก ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและได้ความปลื้มจากการทานของอร่อยที่เราทำเองด้วยค่ะ