Saya pernah membantu membuat kue dalam jumlah besar seperti ini, dan pengalaman saya mengajarkan bahwa kerja sama tim yang efisien sangat penting. Hanya dengan dua orang, mengolah 900 pcs kue yang dipadukan dengan tiga jenis custard memang menantang, namun dengan pembagian tugas yang jelas dan koordinasi yang baik, semua bisa selesai tepat waktu. Biasanya, kami mempersiapkan custard terlebih dahulu agar teksturnya pas dan mudah diaplikasikan ke kue. Memiliki varian custard yang berbeda, seperti custard original, cokelat, dan vanila, membuat kue tambah menarik dan disukai banyak orang. Kepraktisan alat dan tata ruang kerja juga menjadi kunci agar proses produksi berjalan lancar. Selain itu, menjaga kualitas bahan dan konsistensi rasa custard sangat penting agar hasil akhir memuaskan. Tips lain yang juga saya coba adalah mengatur waktu pendinginan kue dan custard secara tepat supaya tidak lembek atau pecah saat proses penataan. Dengan pengalaman ini, produksi kue dalam jumlah besar menjadi lebih efisien dan mengasyikkan.