จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมได้ลองชิมแซลม่อนสดที่ตลาดอัศวิน ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องความสดและคุณภาพของอาหารทะเล โดยเฉพาะแซลม่อนที่มีเนื้อนุ่ม สดใหม่ และมีกลิ่นหอมธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นคาวเลย นอกจากนี้ยังมีเมนูทะเลดองที่มีความเปรี้ยวหวานกำลังดี เหมาะสำหรับคนชอบรสจัดจ้าน ถ้าคุณเป็นสายอาหารทะเลและอยากลองอะไรใหม่ ๆ แนะนำให้ไปเดินตลาดอัศวินในช่วงที่มีแซลม่อนสดขาย เพราะนอกจากรสชาติที่ดีแล้ว ยังสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบสด ๆ เพื่อนำไปทำอาหารเองที่บ้านได้ด้วย หากคุณชอบรสจัด แนะนำลองทะเลดองที่นี่ ซึ่งมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนที่อื่น เทรนด์นี้กำลังมาแรงมากในกลุ่มคนรักอาหารที่ต้องการความสดใหม่และอร่อยแบบไทย ๆ ผมคิดว่าการได้สัมผัสรสชาติสดจากแหล่งผลิตตรง ๆ นั้นเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าและไม่ควรพลาด โดยเฉพาะในยุคที่ตลาดอาหารสดและอาหารพร้อมทานกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว สุดท้าย ผมอยากแนะนำให้ทุกคนทดลองแซลม่อนสดและอาหารทะเลดองจากตลาดอัศวินเอง แล้วจะรู้ว่าความแตกต่างของวัตถุดิบสดนั้นทำให้อาหารอร่อยขึ้นมากแค่ไหน และยังได้สนับสนุนชุมชนและตลาดท้องถิ่นอีกด้วย