ตอนที่ได้ลองแซลม่อนสดและทะเลดองจากตลาดอัศวินในลำปาง ผมรู้สึกประทับใจในความสดและความหอมของวัตถุดิบอย่างมาก ที่นี่เขาเน้นคุณภาพและความสะอาดเป็นหลัก ทำให้เมื่อทานแล้วได้รสชาติอันสดชื่นจากทะเลจริงๆ แนะนำให้ลองยำปูผ้าที่ร้าน 84.ครัวยำปูผ้า ซึ่งใช้แซลม่อนสดและทะเลดองเป็นส่วนผสมหลัก รสชาติจัดจ้านลงตัว เหมาะกับคนที่ชื่นชอบอาหารทะเลแบบดั้งเดิม แต่ยังคงความสดใหม่ได้อย่างดี นอกจากนี้ ถ้าใครชอบเตรียมอาหารทะเลดองเอง ที่ตลาดอัศวินจะมีวัตถุดิบให้เลือกหลากหลายและราคาไม่แพง ทำให้ง่ายต่อการนำไปปรุงในสไตล์ที่ชอบ สำหรับการเก็บรักษาแซลม่อนสด ควรเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำสุด และบริโภคภายใน 1-2 วันเพื่อรักษาความสด ขณะที่ทะเลดองสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานขึ้นและรสชาติจะยิ่งเข้มข้นขึ้นเมื่อเก็บไว้นานขึ้น นับเป็นประสบการณ์ที่ดีมากในการได้สัมผัสของอร่อยที่ไม่ไกลจากบ้าน ทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารทะเลสดและต้องการเลือกซื้อวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ตลาดอัศวินลำปาง