ปลากระเบนนก หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อปลาเนื้อดำ ถือเป็นอาหารทะเลที่หาทานยากและมีรสชาติพิเศษ ไม่เหมือนปลากระเบนทั่วไปเพราะเนื้อมีลักษณะเนื้อดำและมีความนุ่มหนึบ เดิมทีปลาชนิดนี้พบมากในพื้นที่ชายฝั่งทะเลบางแห่ง โดยเฉพาะชลบุรีที่เจ้าปุ้ยปูม้านึ่งสดขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่ หากคุณชื่นชอบอาหารทะเลที่หลากหลาย ลองสั่งเมนูปลากระเบนนกจากเจ้าปุ้ย รับรองว่าจะได้ลิ้มรสชาติที่ไม่เหมือนใคร นอกจากความสดใหม่แล้ว วิธีการปรุงที่ใช้เทคนิคนึ่งก็ช่วยรักษากลิ่นและรสของปลาให้อร่อยกลมกล่อมมากขึ้น หลายคนที่เคยลิ้มลองแล้วบอกตรงกันว่าปลากระเบนนกมีความหวานและเนื้อแน่นกว่าปลากระเบนชนิดอื่น เหมาะสำหรับทำเป็นเมนูนึ่งหรือยำก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู และสำหรับคนที่ชื่นชอบปลาเนื้อดำเป็นพิเศษ ต้องไม่พลาดที่จะลองสัมผัสรสชาติจากที่นี่ นอกจากปลากระเบนนก เจ้ปุ้ยยังมีปูม้านึ่งสดและอาหารทะเลประเภทอื่นๆ ที่เรียกได้ว่าครบเครื่องเรื่องทะเลสดๆ ที่ชลบุรี หากมีโอกาสแวะมาอย่าลืมลองชิมเมนูปลากระเบนนกที่เจ้าปุ้ย รับรองว่าจะติดใจและอยากกลับมาทานอีกแน่นอน