ข้าวยำปลาทูน่า ไข่ต้ม 🐣

หลายคนค้นคำว่า “ไข่ปลาทูน่า” แล้วไม่แน่ใจว่าจะเอาไปทำเมนูอะไรให้อร่อยแบบคลีนๆ เราเลยแชร์ไอเดียจับคู่กับ “ข้าวยำปลาทูน่าไข่ต้ม” ที่ทำกินบ่อยมาก เพราะทำง่าย อิ่มนาน และปรับรสได้ตามชอบ ทริคของเราคือเริ่มจากฐานคาร์บดีๆ เช่น ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (หุงนิ่มหน่อยจะคลุกง่าย) แล้วจัดผักสดหลายสีเพื่อให้จานไม่จำเจ เราชอบใส่บรอกโคลีลวกพอสุกกรอบๆ แครอทซอย มะเขือเทศ และหัวไชเท้าหั่นบางๆ ยิ่งทำเป็นกล่องอาหารคลีนไว้ล่วงหน้า ยิ่งสะดวกมาก ส่วนโปรตีนหลักจะเป็นปลาทูน่าในน้ำแร่/น้ำเกลือ (สะเด็ดน้ำก่อน) แล้วเพิ่มไข่ต้ม 1 ฟอง ถ้าอยากเน้นโปรตีนกว่านั้นทำเป็นไข่ต้ม 2 ฟองก็ได้ หรือแยกไข่ขาวเพิ่มตามเป้าหมายของแต่ละคน ทีนี้เรื่อง “ไข่ปลาทูน่า” ถ้าหาได้และอยากใส่ แนะนำใส่ในปริมาณพอดีๆ แล้วชิมความเค็มก่อนปรุง เพราะไข่ปลาแต่ละแบบเค็มไม่เท่ากัน วิธีที่เราชอบคือใส่เป็นท็อปปิ้งตอนท้าย จะได้คงเท็กซ์เจอร์เด้งๆ และไม่กลบรสของผักสด ถ้าไข่ปลาทูน่ามีกลิ่นคาวนิดๆ ให้บีบมะนาวเล็กน้อยหรือใส่หอมแดงซอยช่วยได้มาก น้ำยำแบบคลีนที่เข้ากันสุดๆ ของเราคือ น้ำมะนาว + ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ + น้ำปลาเล็กน้อย + พริกป่น/พริกสด + หอมแดงซอย ใครชอบหวานนิดๆ ใช้หญ้าหวานหรือหลีกเลี่ยงได้ตามสไตล์ อยากให้หอมขึ้นเติมข้าวคั่วนิดเดียวก็ฟิน แต่ถ้าคุมแคลมากๆ ใส่แค่พอแตะกลิ่นก็พอ ข้อดีของเมนูนี้คือพกไปกินที่ทำงาน/ไปฟิตเนสได้สบาย แนะนำแยกน้ำยำใส่ถ้วยเล็ก แล้วค่อยราดตอนจะกิน ผักจะไม่เหี่ยวและยังกรอบอยู่ ถ้าทำล่วงหน้า 2–3 วัน ให้เก็บไข่ต้มแยกไว้จะคงความสดกว่า สรุปคือ ถ้าใครอยากลอง “ไข่ปลาทูน่า” แบบไม่เลี่ยนและยังคุมอาหารได้ ลองใส่เป็นท็อปปิ้งในข้าวยำปลาทูน่าไข่ต้ม พร้อมข้าวไรซ์เบอร์รี่และผักสดแน่นๆ รับรองอิ่มสะอาดและรสชาติไม่จืดเลย