Corn pounding, chicken yeo, roast chicken (Chinese pastry)
ตำข้าวโพดไก่ยอ ไก่ย่างเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านในภาคอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและวัตถุดิบที่หาได้ง่าย เมนูนี้จะประกอบไปด้วยข้าวโพดหวานที่ถูกตำให้แตกละเอียด ผสมกับไก่ยอที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และเนื้อไก่ย่างที่หอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟคู่กับขนมจีนสดๆ เพิ่มความหลากหลายของรสสัมผัสระหว่างกรอบนุ่มและกลิ่นหอมของขนมจีน การทำตำข้าวโพดไก่ยอ ไก่ย่างไม่ใช่เรื่องยาก ท่านสามารถตำข้าวโพดสดผสมกับพริกขี้หนู กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำปลา เพื่อให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตามแบบฉบับของส้มตำ จากนั้นเติมไก่ยอและเนื้อไก่ย่างลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ก่อนเสิร์ฟพร้อมขนมจีนที่นุ่มนวล เมนูนี้เหมาะกับการรับประทานในทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น โดยตำข้าวโพดมีประโยชน์จากไฟเบอร์สูง และไก่ยอก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งไก่ย่างยังเพิ่มกลิ่นหอมที่ผสมผสานกับรสชาติของข้าวโพดและเครื่องปรุงอื่นๆ ได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารรสจัดและต้องการลิ้มลองเมนูที่มีความแปลกใหม่จากส้มตำทั่วไป ตำข้าวโพดไก่ยอ ไก่ย่าง (ขนมจีน) คือทางเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ติดตามและแชร์เมนูอีสานรสเด็ดนี้ในชุมชน #lemon8girls เพื่อแลกเปลี่ยนสูตรและเคล็ดลับการทำตำไก่ยอแบบบ้านๆ ที่อร่อยเหมือนร้านอาหาร พร้อมแนะนำเครื่องเคียงและเครื่องดื่มที่เข้ากัน เพิ่มความสนุกในมื้ออาหารของคุณมากยิ่งขึ้น
