สวนเก๊กฮวยเป็นพืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยอย่างมาก ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากจะใช้ทำเป็นน้ำสมุนไพรดับร้อนแล้ว ดอกเก๊กฮวยยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงสุขภาพ เช่น ลดความดันโลหิต และช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานดีขึ้น สำหรับเก็บเก๊กฮวยจากสวนให้อยู่ในสภาพดี ควรเก็บช่วงบ่ายที่แดดอ่อน หลีกเลี่ยงการเก็บในช่วงที่ฝนตกหรือมีน้ำค้างมาก เพื่อป้องกันความเสียหายของดอก วิธีการเก็บที่ถูกต้องคือใช้มือเด็ดดอกเก๊กฮวยอย่างเบามือ ไม่ควรกดหรือบีบเนื้อดอก เพื่อรักษารูปทรงและสีสันให้สดใส การทำน้ำเก๊กฮวยแบบครัวพื้นบ้าน by แม่ปุ้ม ใช้วิธีต้มดอกเก๊กฮวยกับน้ำสะอาด ร่วมกับน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น สูตรนี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติหวานหอมดอกเก๊กฮวยแท้ ๆ แต่ยังคงคุณค่าทางสมุนไพรไว้ครบถ้วน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยและเหมาะกับฤดูร้อนเป็นอย่างมาก นอกจากจะดื่มน้ำเก๊กฮวยเป็นเครื่องดื่มดับร้อนแล้ว ดอกเก๊กฮวยยังสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารพื้นบ้านต่าง ๆ เช่น ไก่ตุ๋นเก๊กฮวย หรือขนมหวานที่แฝงคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้เก๊กฮวยเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารไทยแบบบ้าน ๆ ที่ควรอนุรักษ์และส่งต่อให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้และลิ้มลอง สวนเก๊กฮวยบ้านเราไม่เพียงเป็นแหล่งผลิตสมุนไพรที่สำคัญแต่ยังสร้างความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับธรรมชาติและวิถีชีวิตแบบครัวพื้นบ้าน ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและมีคุณค่าอย่างแท้จริง