น้องบ่างนิ

การเลือกใช้ช็อกโกแลตแท้จากจังหวัดสงขลาเป็นหัวใจสำคัญของการทำบราวนี่เนื้อหนึบสูตรนี้ เพราะช็อกโกแลตคุณภาพดีจะให้รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากบราวนี่ทั่วไป จากประสบการณ์ที่ได้ลองชิมบราวนี่เนื้อหนึบจาก PUN CHOCOLATE พบว่าเนื้อขนมมีความนุ่มและความหนึบที่กำลังพอดี ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป ซึ่งจุดเด่นนี้เป็นสิ่งที่ทำให้บราวนี่สามารถทานคู่กับกาแฟหรือชาร้อนได้อย่างลงตัว หากใครที่ชื่นชอบการทำขนมเอง ที่บ้านผมแนะนำให้ลองใช้ช็อกโกแลตจากแหล่งผลิตไทยอย่างจังหวัดสงขลาครับ นอกจากจะได้สนับสนุนสินค้าท้องถิ่นแล้ว ยังสามารถสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าให้กับขนมได้ดีมากๆ นอกจากนี้ การทำบราวนี่ให้ได้เนื้อหนึบสไตล์ Fudgy Brownies ต้องระวังเรื่องสัดส่วนของส่วนผสม โดยเฉพาะเนยและช็อกโกแลต อีกทั้งขั้นตอนการอบก็ต้องใช้เวลาอย่างเหมาะสม เพื่อให้บราวนี่ไม่แห้งหรือเละจนเกินไป สำหรับใครที่อยากทดลองทำขนมนี้เอง ลองศึกษาผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตไทยอย่าง "PUN THAI CRAFT CHOCOLATE" ซึ่งมีคุณภาพดีมากและเหมาะกับการทำเบเกอรี่อย่างแท้จริงครับ