A bird that wakes up early, dim sum.

ถ้าใครกำลังหาข้อมูล “นกที่ตื่นเช้า ห้วยพลู” ก่อนออกจากบ้าน เรารวมทริคเล็กๆจากประสบการณ์จริงไว้ให้ เผื่อช่วยวางแผนได้ไม่เสียเที่ยวค่ะ อย่างแรกคือเรื่องเวลา ร้านเปิดเช้ามาก (ประมาณ 05.50-11.00) แต่บอกเลยว่าไปสายแล้วเมนูจะทยอยหมดจริง โดยเฉพาะพวกติ่มซำยอดฮิตๆ ถ้าอยากได้หน้าครบๆ แนะนำไปช่วง 6 โมงกว่า-8 โมง จะยังเลือกได้สบายกว่า เราเคยไปประมาณ 9 โมงแล้วต้องรอคิวอยู่พักใหญ่ เพราะคนแน่นมากช่วงสายวันหยุด บรรยากาศหน้าร้านคึกคัก มีทั้งคนมานั่งทานและคนรอคิว ถ้าไปกันหลายคน แนะนำให้แบ่งหน้าที่กันนิดนึง เช่น คนหนึ่งไปจองคิว/หาที่นั่ง อีกคนไปดูเมนูและเตรียมเลือกติ่มซำ จะได้ไม่เสียเวลา ตอนร้านยุ่งๆการตัดสินใจเร็วช่วยให้มื้อเช้าราบรื่นมาก เรื่องเมนู ถึงจะไม่ได้หลากหลายแบบร้านติ่มซำใหญ่ๆ แต่ของที่มีถือว่าทำได้ดี จุดที่เราว่าต้องลองคือ “ติ่มซำหมูท็อปปิ้งข้าวโพด” ข้าวโพดหวานๆตัดกับหมูเข้ากันดี กินคู่กับน้ำจิ้มแล้วเพลินมาก อีกอย่างที่เข้ากับติ่มซำสุดๆคือ “ไข่กระทะ” มาเป็นกระทะร้อนๆ ฟีลอาหารเช้าแบบจริงจัง กินคู่กันแล้วอิ่มแบบพอดี ใครชอบสายเบาๆก็มีไข่ลวก/ขนมปังเป็นตัวเลือก หรือจะเพิ่มเครื่องดื่มก็แนะนำให้ลองซุ้มกาแฟหน้าร้าน เราชอบชาเนสทีมาก หวานหอมกำลังดี เป็นแก้วที่ช่วยตัดความร้อนของติ่มซำได้ดีเลย เรื่องราคาเป็นมิตร เข่งละประมาณ 29 บาท ทำให้สั่งได้หลายเข่งแบบไม่รู้สึกผิด แต่แนะนำให้สั่งทีละชุดก่อน ชิมไปเรื่อยๆแล้วค่อยเติม เพราะบางทีสั่งเพลินเกินไป เดี๋ยวจะเหลือ (แต่ถ้ากินเก่งไม่ต้องห่วงค่ะ) สรุปถ้าใครอยู่โซนนครชัยศรีหรือผ่านตลาดห้วยพลู อยากหาอาหารเช้าแบบติ่มซำนึ่งสด “นกที่ตื่นเช้า” เป็นร้านที่ควรไปลองสักครั้ง แค่ไปไวหน่อย เตรียมใจเรื่องคิว และเลือกเมนูเด็ดอย่างหน้าข้าวโพดกับไข่กระทะ รับรองฟินค่ะ