ปักหมุดพิกัด คาเฟ่&ร้านอาหารเขาใหญ่

ใครกำลังหา “Khaoyai Slowbar Coffee” ในเขาใหญ่ เราขอเล่าดีเทลเพิ่มจากที่ไปมาจริง เผื่อช่วยตัดสินใจและวางแผนได้ง่ายขึ้นค่ะ ร้านเป็นสโลว์บาร์ขนาดกะทัดรัด แต่บรรยากาศดีมาก แนวอบอุ่นๆ มู้ดสบาย เหมาะกับการแวะมานั่งพักหลังตื่นเช้า หรือเป็นสต็อปแรกก่อนออกเที่ยวคาเฟ่/ร้านอาหารอื่นๆ ในเขาใหญ่ สิ่งที่เราชอบคือความ “ตั้งใจชง” ของสโลว์บาร์ กาแฟจะไม่ได้มาเร็วแบบคาเฟ่ใหญ่ๆ แต่ได้ความพิถีพิถัน กลิ่นกาแฟชัด และนั่งดูบาริสต้าทำเครื่องดื่มเพลินๆ ถ้ามาช่วงคนไม่เยอะจะชิลมาก เหมือนได้พักจริงๆ เมนูที่แนะนำที่สุดของเรา: Dirty ค่ะ แก้วนี้เป็นฟีลนมเย็นจัดๆ แล้วช็อตเอสเพรสโซร้อนๆ เทลงไป จะเกิดเลเยอร์สวยๆ กลิ่นหอมลอยขึ้นมาก่อนจิบ รสจะนัว ละมุน แต่ยังได้ความเข้มของกาแฟอยู่ แนะนำให้ “ยกจิบเลย” ก่อนคน จะได้รสชั้นๆ แบบที่ตั้งใจทำมา ถ้าใครไม่ถนัดเข้มมาก ลองบอกระดับความหวาน/นมกับทางร้านได้ (ส่วนตัวเราชอบแบบไม่หวาน จะหอมกาแฟสุด) อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้เป็นไวบ์เขาใหญ่สุดๆ คือมีน้องแมว 2 ตัว เดินเล่นไปมา น่ารักและช่วยเพิ่มความโฮมมี่มาก แต่ถ้าใครแพ้ขนสัตว์ แนะนำพกหน้ากากหรือเลือกนั่งมุมที่ห่างนิดนึง จะสบายขึ้นค่ะ ทิปเล็กๆ ก่อนแวะไป: ถ้าอยากได้รูปสวยๆ และไม่ต้องรอนาน แนะนำไปช่วงเช้าๆ อากาศกำลังดี แสงนุ่ม ถ่ายกาแฟ dirty แล้วได้ฟีลมาก หรือถ้าไปวันหยุด ลองเผื่อเวลาเพราะร้านเล็ก ที่นั่งไม่ได้เยอะมาก แพลนวันเดียวที่เราชอบทำคือ เช้าเริ่มที่ Khaoyai Slowbar Coffee แล้วค่อยไปต่อร้านอาหารเช้าโฮมเมด (อย่างแนวอังกฤษๆ) หรือปิดท้ายด้วยไอศกรีมแท่งคอนเซ็ปสัตว์ป่าเขาใหญ่ เป็นทริปกินเบาๆ แต่ครบทั้งกาแฟ อาหาร และของหวานเลยค่ะ