Roasted milk tea memang sedang naik daun karena cita rasanya yang unik dan aroma panggang yang khas. Dari pengalaman saya mencoba membuat rosemary milk tea versi rumahan, penting untuk menggunakan teknik memanggang susu dengan suhu tepat agar rasa dan aroma susu lebih keluar tanpa gosong. Selain menyiapkan susu yang sudah dipanggang atau roasted, teh yang dipakai juga berperan besar menentukan rasa akhir. Biasanya, black tea atau oolong tea cocok untuk membuat roasted milk tea karena memberikan balance antara kuatnya teh dan gurihnya susu. Untuk pemanis, gula merah cair atau honey bisa menambahkan rasa manis alami yang tidak terlalu tajam. Ada beberapa tips yang saya pelajari selama recook resep roasted milk tea ini: 1. Gunakan panci berbahan tebal saat memanggang susu supaya panas merata. 2. Aduk terus susu agar tidak segera gosong, cukup sampai ada aroma caramelizing. 3. Seduh teh dengan air panas suhu sekitar 90°C dan jangan terlalu lama agar tidak pahit. 4. Campurkan susu roasted dengan teh sedikit demi sedikit sambil dicicipi agar rasio sesuai selera. Dengan mencoba sendiri di rumah, teman-teman bisa menyesuaikan rasa sesuai keinginan, apakah ingin lebih creamy atau malah lebih terasa teh. Resep roasted milk tea ini juga cocok untuk dijadikan minuman hangat saat cuaca dingin atau sebagai varian minuman kekinian yang sedang tren. Jangan lupa untuk berbagi resep dan hasil kreasi kalian supaya lebih banyak yang menikmati kenikmatan roasted milk tea homemade!