salad jelly 🥰

Salad jelly ini beneran ngingetin aku sama jajanan era 2000an yang sering dijual di depan sekolah. Dulu suka banget beli di cup plastik bening, isinya potongan jelly warna-warni yang dicampur saus putih krimi dan ditaburi keju parut di atasnya. Sekarang lebih sering bikin sendiri di rumah karena rasanya bisa diatur sesuai selera dan jelas lebih hemat. Biasanya aku pakai nutrijel 3 rasa biar salad jelly-nya nggak bosenin. Pernah juga coba mix warna orange, hijau, dan merah supaya tampilannya lebih menarik, apalagi kalau mau dijual lagi. Kuncinya, masak nutrijel harus sesuai takaran di bungkus biar teksturnya pas: nggak terlalu keras tapi juga nggak lembek. Untuk saus putih kriminya, aku suka campur mayonise, susu UHT, dan SKM. Kalau suka manis banget, SKM-nya bisa ditambah, tapi kalau mau lebih light tinggal dikurangi. Kadang aku tambahin sedikit air dingin atau susu lagi supaya sausnya lebih encer dan gampang menyelimuti potongan jelly. Setelah saus jadi, baru deh jelly yang sudah dipotong kotak-kotak dimasukin dan diaduk pelan supaya nggak hancur. Bagian favoritku tentu saja keju parut di atasnya. Jangan pelit keju ya, karena rasa gurih dari keju ini bikin salad jelly jadi nggak enek walaupun manis. Buat yang suka sensasi lebih segar, bisa tambahin potongan buah seperti anggur, apel, atau koktail kaleng. Rasanya jadi mirip salad buah tapi versi jelly 2000an. Kalau lagi pengen jadikan ide jualan, aku biasanya pakai beberapa wadah plastik bening ukuran kecil. Salad jelly dimasukin sampai hampir penuh, lalu paling atas baru ditaburi keju parut yang banyak. Wadah-wadah ini bisa ditumpuk rapi di kulkas dan siap dijual atau disajikan kalau ada acara keluarga. Tinggal dikasih label harga, misalnya mulai dari seribuan atau dua ribuan, tergantung ukuran cup dan toppingnya. Supaya salad jelly tahan lebih lama dan tetap segar, simpan di kulkas, jangan di suhu ruang. Paling enak dinikmati pas sudah benar-benar dingin karena saus putihnya jadi lebih kental dan keju sedikit mengeras, bikin sensasi krimi dan kenyal sekaligus. Versi ini cocok banget buat camilan sore, bekal anak, atau ide nostalgia jajanan salad jelly 2000an yang sekarang bisa kamu bikin sendiri di rumah.