Membersihkan ikan sebelum disimpan di kulkas adalah langkah penting untuk memastikan ikan tetap segar dan tahan lebih lama. Dari pengalaman saya, pertama-tama pastikan ikan yang akan dibersihkan dalam kondisi segar. Cuci ikan dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan lendir pada permukaan. Selanjutnya, bersihkan bagian dalam ikan dengan hati-hati, terutama usus dan insang, karena area ini bisa cepat membusuk jika tidak dibersihkan dengan sempurna. Jangan lupa untuk menghilangkan sisik jika ikan belum bersisik atau jika Anda lebih menyukai ikan tanpa sisik saat dimasak. Setelah proses pembersihan selesai, keringkan ikan menggunakan lap bersih atau tisu dapur agar tidak ada air berlebih yang bisa mempercepat pembusukan. Untuk penyimpanan, letakkan ikan dalam wadah tertutup rapat atau bungkus menggunakan plastik wrap sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Jika ingin menyimpan lebih lama, pertimbangkan untuk membekukan ikan dalam freezer dengan kemasan kedap udara. Cara ini sangat membantu saya dalam menjaga kualitas ikan yang saya beli dalam jumlah banyak agar tetap segar saat ingin dimasak kapan saja. Selain itu, dengan membersihkan dan menyimpan ikan secara benar, kita juga dapat menghindari bau amis yang kuat di kulkas dan menjaga kebersihan ruang penyimpanan makanan.