Kohaku Light Special Tam-tam

Pertama kali dengar soal Moufu Ramen Jogja, aku langsung penasaran karena banyak yang bilang ini salah satu ramen viral di kawasan Jakal. Awalnya kukira cuma ikut-ikutan hype, tapi setelah cobain sendiri, ternyata emang enak dan porsinya juara. Aku kemarin pesan menu yang keliatan paling menarik, yaitu Kohaku Light Special Tam-tam. Semangkok ramen ini datang dengan kuah merah yang menggoda, kelihatan sedikit pedas tapi nggak yang menyeramkan. Di atasnya ada jagung manis, daging cincang, ayam, jamur kuping, telur, dan nori, jadi kelihatan rame banget. Buat yang suka topping melimpah, ini satisfying banget. Untuk rasa, kuah Kohaku Light Special Tam-tam menurutku balance. Ada pedasnya, tapi masih ramah buat lidah yang nggak terlalu tahan pedas. Gurihnya pas, nggak bikin eneg, dan masih berasa light seperti namanya. Daging cincangnya lumayan banyak jadi tiap suapan masih kerasa teksturnya. Jagungnya juga bantu nambah manis dan tekstur crunchy, apalagi kalau kalian suka jagung bakar, vibe rasanya mirip-mirip manis smokey gitu. Lokasi Moufu Ramen di area Jalan Kaliurang (Jakal) menurutku strategis banget buat anak kos, mahasiswa, atau warga Jogja yang sering main di utara kota. Tempatnya nyaman buat makan santai bareng teman, dan enak juga kalau mau makan sendirian habis kuliah atau kerja. Karena Moufu masih satu manajemen dengan Roka Ramen, standar rasanya kerasa mirip-mirip, tapi di Moufu ada beberapa menu yang terasa lebih santai dan cocok buat yang baru pertama kali coba ramen. Kalau kalian lagi cari moufu ramen jogja yang porsinya banyak, menurutku Kohaku Light Special Tam-tam ini bisa jadi pilihan aman. Satu mangkok cukup banget buat bikin kenyang, terutama karena topping-nya variatif dan mie-nya juga nggak pelit. Buatku, ini tipe ramen yang cocok buat orang Indonesia: kuah gurih, ada pedasnya, dan ada sentuhan manis dari jagung. Tips dari aku, kalau ke ramen moufu pas jam rame (malam atau weekend), siap-siap agak nunggu karena cukup viral. Tapi sejauh pengalamanku, antriannya masih wajar dan pelayanannya cukup cepat. Kalau kalian nggak kuat pedas, bisa banget minta level pedas dikurangi, atau pilih menu kuah yang lebih light tanpa tam-tam. Secara keseluruhan, pengalaman makan di Moufu Ramen bikin aku paham kenapa banyak orang cari moufu ramen jogja di Google. Buat kalian yang lagi hunting ramen di Jogja, terutama di sekitar Jakal, menurutku Moufu ini wajib masuk list. Aku pribadi bakal balik lagi buat coba menu lain selain Kohaku Light Special Tam-tam, pengin tahu sejauh apa variasi rasanya di sini.