ไข่เจียวถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ทุกบ้านชื่นชอบ เพราะนอกจากจะทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่เยอะแล้ว ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรให้หลากหลายได้ตามใจชอบ เช่น การเติมผักสดอย่างต้นหอม หรือพริกไทยเพิ่มความหอมและรสชาติ หรือจะใส่ไส้เป็นหมูสับ กุ้ง หรือเห็ด เพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ เทคนิคสำคัญในการเจียวไข่ให้ออกมาหอมและกรอบ คือการใช้ไฟกลางค่อนข้างต่ำเพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงและไม่ไหม้ วิธีเลือกไข่สดและการตีไข่ให้เข้ากันดีช่วยให้ไข่เจียวฟูนุ่มและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น หากใครต้องการไข่เจียวแบบกรอบ ก็ควรใส่น้ำมันในปริมาณพอเหมาะและเจียวด้วยความร้อนสูงเล็กน้อย นอกจากจะเป็นเมนูที่กินง่ายและอร่อยแล้ว ไข่เจียวยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นกับแกล้มในมื้ออาหารต่าง ๆ ได้อย่างดี ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร การทดลองทำไข่เจียวหลากหลายสไตล์ในครัว lamon8 เป็นไอเดียที่น่าสนุก เพื่อหาสูตรที่ถูกปากที่สุดและแบ่งปันประสบการณ์ความอร่อยในชุมชนออนไลน์ที่มีความเป็นกันเอง