一日中台所でお化け😅

ครัวในห้องเช่าเล็กๆของฉันเคยเป็นมุมที่ “ทำอะไรก็ติด” เพราะพื้นที่น้อย วางของผิดจุดนิดเดียวคือแน่นไปหมด เลยลองจัดใหม่ให้เป็นระบบขึ้น (สายมินิมอลแต่ใช้งานจริง) แล้วรู้สึกว่าทำกับข้าวง่ายขึ้นเยอะ 1) เริ่มจากแบ่งโซนให้ชัด (ช่วยให้ครัวไม่รก) ฉันแบ่งเป็น 3 โซนหลักๆ คือ โซนเตรียมอาหาร (เขียง/มีด/ชามผสม), โซนปรุง (เตา/เครื่องปรุงที่ใช้บ่อย), และโซนล้าง (อ่าง/น้ำยาล้าง/ฟองน้ำ) ของที่ใช้ทุกวันให้อยู่ในระยะเอื้อมมือ ส่วนของที่ใช้นานๆทีค่อยเก็บสูงหรือเก็บในกล่อง จะทำให้เคาน์เตอร์โล่งขึ้นทันที 2) เครื่องครัวสแตนเลส—เลือกชิ้นที่ “คุ้มพื้นที่” ถ้าพื้นที่จำกัด ฉันชอบเครื่องครัวสแตนเลสเพราะทน ร้อนเร็ว ล้างง่าย และไม่ติดกลิ่นเท่าพลาสติก ชิ้นที่ใช้บ่อยจริงๆ เช่น - หม้อสแตนเลสขนาดกลาง 1 ใบ (ต้ม/ลวก/ทำซุปได้) - กระทะใบเดียวที่ใช้ได้หลายเมนู (เลือกขนาดพอดีเตา) - ถ้วย/กะละมังสแตนเลสซ้อนกันได้ - ที่คีบ/ตะหลิวสแตนเลส + ตะกร้อสะเด็ดน้ำ ทริคของฉันคือเลือกแบบ “ซ้อนเก็บได้” และจำนวนไม่ต้องเยอะ แต่หยิบใช้บ่อยสุดให้ครบ 3) จัดเก็บแนวตั้งแทนแนวนอน ครัวห้องเช่ามักไม่มีที่เก็บ ฉันเลยใช้ราวแขวน/ตะขอ/ชั้นวางเล็กๆ แบบไม่ต้องเจาะ (ถ้าเจ้าของห้องไม่ให้เจาะผนัง) แขวนตะหลิว ทัพพี ผ้ากันเปื้อน จะช่วยเคลียร์พื้นที่หน้าเคาน์เตอร์ได้ดีมาก 4) ทำ “ช่องส่งอาหาร” หรือจุดวางของหน้าห้องให้เป็นระเบียบ ช่วงสั่งเดลิเวอรี่บ่อยๆ ฉันจัดมุมเล็กๆเป็นเหมือนช่องส่งอาหาร/จุดรับของ โดยวางโต๊ะพับหรือชั้นวางเตี้ยๆใกล้ประตู แล้วเตรียมทิชชู่/เจลล้างมือ/ถุงขยะเล็กไว้ตรงนั้นเลย ของมาถึงวางปุ๊บ แกะปั๊บ ไม่ต้องเอาเข้ามากองในครัว ลดความรกและช่วยแยกโซน “อาหารข้างนอก” ออกจากพื้นที่ทำครัว 5) เลือกของที่ทำความสะอาดง่าย (อยู่ห้องเช่าจะยิ่งสำคัญ) ฉันพยายามใช้ถาดรอง/แผ่นกันเปื้อนใต้ขวดเครื่องปรุง และเช็ดทุกครั้งหลังทำอาหาร เพราะครัวเล็ก ถ้าปล่อยคราบน้ำมันจะดูเลอะเร็วมาก สแตนเลสก็ยิ่งเช็ดแล้วกลับมาดูสะอาดไว ถ้าใครกำลังจัดครัวในห้องเช่า แนะนำให้เริ่มจากตัดของที่ไม่ค่อยใช้ก่อน แล้วค่อยเติมชิ้นที่จำเป็นจริงๆ พอครัวโล่งขึ้น เราจะอยากเข้าครัวมากขึ้นแบบไม่รู้ตัวเลย