Kitchen corner, corner, please.
ถ้าอยู่หอพักหรือห้องเช่าแล้วมี “มุมครัวเล็กๆ” แต่อยากให้ใช้งานได้จริง เราเคยเจอปัญหาเดียวกันเลยค่ะ พื้นที่น้อย ของเยอะ แถมกลิ่นกับคราบมันมาไวมาก เลยลองปรับทีละนิดจนได้มุมครัวในห้องเช่าที่เป็นระเบียบขึ้น ใช้ทำกับข้าวง่าย และเก็บของได้เยอะกว่าเดิม 1) วัดพื้นที่ก่อนซื้อของเข้าครัว เริ่มจากวัดความกว้าง-ลึกของเคาน์เตอร์/มุมวางของ และดูตำแหน่งปลั๊กไฟกับอ่างล้างจาน (ถ้ามี) จะช่วยให้เลือกชั้นวางหรือรถเข็นครัวได้พอดี ไม่เกะกะทางเดิน โดยเฉพาะมุมครัวในหอพักที่แคบมาก 2) แบ่งโซนให้ชัด: ล้าง / เตรียม / เก็บ ครัวห้องเช่าส่วนใหญ่ไม่มีพื้นที่เยอะ การแบ่งโซนช่วยให้ทำอาหารไหลลื่นขึ้น - โซนล้าง: วางน้ำยาล้างจาน ฟองน้ำ ถุงมือไว้ใกล้อ่าง ใช้ถาดรองน้ำกันเปียก - โซนเตรียม: จัดเขียง มีด กรรไกร และทิชชู่ครัวให้อยู่ใกล้มือ - โซนเก็บ: ของแห้ง เครื่องปรุง ข้าวสาร แยกใส่กล่องหรือโหล จะดูสะอาดและหยิบง่าย 3) ใช้ “พื้นที่แนวตั้ง” ให้คุ้มที่สุด ไอเดียจัดครัวเล็กๆ ในห้องเช่าที่เวิร์กมากคือเพิ่มชั้นวาง 2-3 ชั้น หรือราวแขวนผนัง/ราวแม่เหล็กติดตู้เย็นสำหรับของเบาๆ เช่น ตะหลิว ทัพพี ที่คีบ จะช่วยเคลียร์พื้นที่บนโต๊ะให้โล่งขึ้นทันที 4) เลือกที่เก็บของแบบเคลื่อนที่ได้ รถเข็นครัวล้อเลื่อนเหมาะกับหอพักมาก เพราะเข็นออกมาทำอาหารและเข็นเก็บเข้ามุมได้ ของที่เราไว้บนรถเข็นจะเป็นเครื่องปรุงที่ใช้บ่อย หม้อเล็ก กระทะ และอุปกรณ์ทำครัวประจำวัน 5) ลดความรกด้วยกล่องใส + ป้ายชื่อ ของแห้งอย่างพาสต้า มาม่า ขนม หรือเครื่องปรุงซองๆ ถ้าใส่กล่องใสจะเห็นของหมดง่าย ไม่ซื้อซ้ำ และดูเรียบร้อยขึ้นมาก ติดป้ายชื่อ/วันหมดอายุไว้ด้านหน้า จะช่วยจัดระบบได้ดีในครัวห้องเช่า 6) เคล็ดลับเรื่องกลิ่นและคราบในครัวเล็ก ครัวเล็กจะอบกลิ่นเร็ว เราใช้วิธีเช็ดเตาทุกครั้งหลังทำอาหาร (ใช้สเปรย์อเนกประสงค์หรือผสมน้ำส้มสายชูเจือจาง) และแยกถังขยะเปียกแบบมีฝาปิด กลิ่นลดลงเยอะมาก 7) ของจำเป็นที่แนะนำสำหรับมือใหม่อยู่หอ - เขียงพับ/เขียงบาง (ประหยัดที่เก็บ) - หม้อหรือกระทะใบเดียวอเนกประสงค์ - ตะแกรง/ถาดรองน้ำสำหรับจาน - ปลั๊กพ่วงที่มีสวิตช์ (จัดสายไฟให้ปลอดภัย) ทำตามนี้แล้วมุมครัวในหอพักจะดูเป็นระเบียบขึ้นแบบเห็นได้ชัด และสำคัญคือใช้งานจริงได้ทุกวันค่ะ
