DIY Menu Thai Varieties🐘🧡

ถ้าใครชอบ “ชาไทยพันธุ์ไทย” แบบเข้ม ๆ หอมชา และอยากทำเป็นเมนู DIY พันธุ์ไทยที่บ้าน ฉันลองทำสูตรนี้แล้วใกล้เคียงมาก โดยเฉพาะท็อปปิ้งวิปครีมกับ “บุกโตนด” ที่ทำให้ฟีลเหมือนซื้อหน้าร้านขึ้นมาทันที วัตถุดิบที่ใช้ (ทำได้ 1 แก้วใหญ่) - ชาไทยแบบชง (ใช้ผงชาไทยหรือชาไทยใบก็ได้) - นมข้นหวาน + นมข้นจืด (ปรับตามความหวานที่ชอบ) - นมสด (ช่วยให้ละมุนขึ้น) - น้ำร้อนสำหรับชงชา - น้ำแข็ง - วิปครีมสำเร็จรูป (แบบกระป๋อง/แบบตีเองก็ได้) - บุกโตนด (หาซื้อแบบถ้วยหรือแบบพร้อมทาน) วิธีทำชาไทยเย็นสไตล์เมนูพันธุ์ไทย DIY 1) ชงชาให้เข้มกว่าปกตินิดนึง: ใช้น้ำร้อนชงชา แล้วพักให้กลิ่นชาออกเต็มที่ จากนั้นกรองกาก (ถ้าใช้ผงสำเร็จรูปก็คนให้ละลายดี) 2) ปรุงรส: ใส่นมข้นหวานก่อน ตามด้วยนมข้นจืด และเติมนมสดเล็กน้อย จุดนี้แนะนำให้ชิมแล้วค่อย ๆ เพิ่ม จะได้ไม่หวานเกิน 3) ทำแก้วให้เหมือนเมนูหน้าร้าน: ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว เทชาไทยลงไปให้สีสวย 4) ท็อปปิ้ง: โปะวิปครีมด้านบน แล้วเติมบุกโตนด (จะใส่ลงไปในแก้วหรือวางบนวิปก็ได้) ทริคให้รสใกล้เคียง “เมนูชาไทย พันธุ์ไทย” มากขึ้น - ถ้าชอบกลิ่นชาเด่น ให้ชงชาเข้ม ๆ แล้วค่อยเพิ่มนมทีหลัง - อยากได้ความหนึบแบบคาเฟ่: แช่บุกโตนดให้เย็นก่อนใส่ จะสดชื่นและเคี้ยวเพลิน - ถ้าจะทำเป็นเมนูปั่นพันธุ์ไทย DIY: ใช้ชาไทยที่ชงไว้แช่เย็น แล้วปั่นกับน้ำแข็ง + นมสดเล็กน้อย จากนั้นค่อยท็อปวิปครีม ทำครั้งแรกอาจต้องปรับสัดส่วนความหวานนิดหน่อย แต่พอได้สูตรที่ใช่แล้วคือทำซ้ำง่ายมาก แถมคุมงบได้ดี ใครที่กำลังหาไอเดีย “เมนูพันธุ์ไทย diy” หรืออยากทำชาเย็นพันธุ์ไทยกินเอง ลองสูตรนี้ได้เลย