การเลือกกินไข่ไก่

นอกจากการเลือกไข่ไก่ตามเบอร์ที่เหมาะสมกับเป้าหมายด้านสุขภาพแล้ว ยังควรคำนึงถึงความสดใหม่ของไข่ด้วยนะครับ ไข่ที่สดจะมีไข่ขาวและไข่แดงที่แน่นปั๋งและไม่เหลว ไม่ว่าจะเลือกไข่เบอร์ไหน ก็ควรเก็บรักษาในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณภาพและป้องกันเชื้อแบคทีเรีย สำหรับคนที่ชอบทำอาหารหรืออบขนม ไข่เบอร์ 0-1 จะเหมาะมาก เพราะขนาดใหญ่และโปรตีนสูง ช่วยให้เนื้อขนมหนานุ่มและมีรสสัมผัสดี ส่วนคนที่ควบคุมน้ำหนักหรือผู้สูงอายุ อาจเลือกไข่เบอร์ 3-4 ที่มีขนาดเล็กกว่าและแคลอรี่ต่ำ เพื่อควบคุมโซเดียมและพลังงานที่ได้รับ การเลือกซื้อไข่ไก่ตามขนาดและประเภทแม่ไก่ที่ให้ไข่ ถือเป็นการใส่ใจสุขภาพในเกณฑ์รายวันได้ง่ายๆ นอกจากนี้ ถ้าอยากทราบวิธีการตรวจสอบไข่สดเบื้องต้นด้วยตัวเอง เช่น การแช่ไข่ในน้ำ ถ้าไข่ลอยแสดงว่าไม่สด ควรหลีกเลี่ยง เพื่อนๆลองนำวิธีนี้ไปใช้ดูนะครับ จะช่วยป้องกันการกินไข่ที่ไม่สดและดีต่อสุขภาพมากขึ้น