เค้กตัวอักษร B
ช่วงนี้เราชอบ “เค้กถาดสี่เหลี่ยม” มาก เพราะขนส่งง่าย วางบนโต๊ะแล้วดูเป็นระเบียบ และที่สำคัญคือแต่งหน้าเค้กได้หลากหลายกว่าที่คิด โดยเฉพาะแนวเค้กตัวอักษรอย่างตัว B ที่ทำบนถาดสี่เหลี่ยมแล้วออกมาดูเต็มๆ สวยเด่นในรูปมาก เหมาะกับเค้กวันเกิดหรือโอกาสพิเศษที่อยากให้ชื่อ/อักษรชัดๆ ข้อดีของเค้กถาดสี่เหลี่ยม (จากประสบการณ์ตอนสั่ง/จัดงาน) - แบ่งชิ้นง่าย: ตัดเป็นช่องสี่เหลี่ยมได้เท่าๆ กัน เหมาะกับงานเลี้ยงในออฟฟิศหรือปาร์ตี้ - หน้าเค้กแต่งได้เยอะ: พื้นที่กว้าง ทำเป็นตัวอักษร วางผลไม้สด หรือจัดช็อกโกแลตได้แบบไม่อึดอัด - คุมงบง่าย: เลือกขนาดถาดตามจำนวนคนได้ชัดเจน ถ้าอยากทำ/สั่ง “เค้กตัวอักษร B” ให้สวยและกินอร่อย แนะนำดู 3 อย่างนี้ 1) ฐานเค้ก: ถ้าชอบนุ่มๆ เลือกสปันจ์เค้กหรือชิฟฟอน แต่ถ้าต้องการให้ทรงตัวอักษรคม ตัดแล้วไม่พังง่าย บัตเตอร์เค้กจะอยู่ทรงกว่า 2) ครีมและรสชาติ: ครีมสดจะเบาและเข้ากับผลไม้ดีมาก แต่ถ้ากลัวเลี่ยนให้เลือกครีมชีสเบาๆ หรือครีมช็อกโกแลตแบบไม่หวานจัด 3) การตกแต่ง: เราชอบจับคู่ “สตรอว์เบอร์รีสด + บลูเบอร์รี” แล้วเติมช็อกโกแลตหลากหลายชนิด (เช่น ช็อกโกแลตแท่ง เม็ดช็อก ช็อกบอล) เพราะช่วยให้เค้กดูมีมิติ ถ่ายรูปขึ้น และยังช่วยตัดรสหวานได้ดี ทริคเล็กๆ ให้เค้กถาดสี่เหลี่ยมดูแพงขึ้น - เว้นพื้นที่ด้านข้างไว้เขียนข้อความสั้นๆ เช่น “happy birthday …” จะทำให้ภาพรวมดูคลีนและมีจุดโฟกัส - ใช้ผลไม้สดที่สีตัดกัน (แดง/น้ำเงิน) แล้วคุมโทนถาดหรือฐานให้เป็นสีขาว จะทำให้เค้กเด่นขึ้นมากในรูป - ถ้าต้องขนย้ายไกล เลี่ยงผลไม้ฉ่ำน้ำมากเกินไป และขอให้ร้านแยกท็อปปิ้งบางส่วนมาเผื่อเติมหน้างาน จะช่วยให้เค้กไม่เละ สุดท้าย ถ้าใครกำลังหาไอเดียเค้กถาดสี่เหลี่ยมไปฉลองวันเกิด ลองทำเป็นเค้กตัวอักษร B แล้วแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และช็อกโกแลตแบบจัดเต็ม รับรองทั้งสวย น่ากิน และตัดแบ่งง่ายมากๆ
