การทานปิ้งย่างเกาหลีให้ฟินระดับต้นตำรับ นอกจากวัตถุดิบคุณภาพดีแล้ว เทคนิคการปิ้งก็สำคัญมากครับ จากประสบการณ์ที่ได้ไปลองที่ร้าน Pyongyang BBQ ผมได้เรียนรู้ว่า การย่างหมูสามชั้นและริบอายให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ต้องเริ่มด้วยเนื้อธรรมดาก่อน เนื่องจากซอสหมักอาจทำให้กระทะไหม้เร็วและเสียรสชาติได้ เมื่อปิ้งหมูสามชั้น ควรใจเย็นๆ ไม่ต้องพลิกบ่อย ปล่อยให้เนื้อเกรียมนิดๆ ทีละด้าน จะช่วยให้ได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มในแบบฉ่ำ อร่อยสุดๆ อีกอย่างที่ผมชอบคือการกินเนื้อย่างคู่กับ "ซัม" หรือการห่อผักแบบเกาหลี เช่น ใบงา ใส่กิมจิและกระเทียมลงไปด้วย จะได้รสชาติฟิวชั่นที่ลงตัวมากๆ เมนูกุ้งดองในเซต 329 บาท ก็อร่อยเช่นกัน ผมแนะนำให้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะลองห่อใบงาราดน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ยิ่งเพิ่มรสชาติจนแทบวางตะเกียบไม่ลงเลยครับ นอกจากนี้ ควรสั่งเครื่องเคียงหรือซุปกิมจิร่วมด้วย เพื่อช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์แบบ เช่น รามยอน หรือ จาจองมยอน ที่ร้านนี้มีให้เลือกครบครัน สำหรับใครที่กังวลเรื่องที่จอดรถหรือบรรยากาศ รู้สึกประทับใจมากกับเตาถ่านกลิ่นหอมและที่ดูดควันที่เป็นแบบเกาหลีแท้ ช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์อย่างดี นั่งกินได้ยาว ๆ เพราะร้านมีแอร์เย็นและยุงไม่กัดด้วย สำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็กๆ ไม่ต้องกังวลเพราะที่ร้านให้เด็กความสูงไม่ถึง 100 ซม.ทานฟรีด้วย ถือว่าเป็นโปรดี ๆ ที่ช่วยให้ประหยัดมากขึ้นครับ โดยมีหลายสาขาที่สะดวกสบายทั้งศาลายา หลังเซ็นทรัล มีนบุรี และสาทร–ราชพฤกษ์ สุดท้ายนี้ถ้าใครชื่นชอบอาหารเกาหลีและอยากสัมผัสความอร่อยแบบต้นตำรับ ไม่ควรพลาดที่นี่จริง ๆ ครับ ทั้งคุณภาพและราคานั้นคุ้มค่ามาก พร้อมโปรโมชั่นให้ทานไม่อั้นและบริการครบครัน โทรสอบถามหรือแอดไลน์ @PYBBQ ได้เลย ผมรับรองว่าความประทับใจจะทำให้กลับไปซ้ำแน่นอน!