Sea Chicken Pork Fish Lettuce Soup Combine Friendly Mafin at Ling Ge 4

ถ้าใครกำลังหา “ซุปผักกาดดอง” ที่ซดแล้วรู้สึกอุ่นท้องจริง ๆ เมนูนี้เป็นอีกอย่างที่เราว่ากินได้บ่อย โดยเฉพาะวันที่อากาศเย็นหรือวันที่อยากได้อะไรน้ำ ๆ ไม่หนักเกินไป จุดเด่นของซุปผักกาดดองคือความเปรี้ยวเค็มแบบพอดี ๆ จากผักกาดดอง ตัดกับน้ำซุปร้อน ๆ ทำให้ซดคล่องคอมาก ส่วนตัวเราชอบแบบ “สูตรต้นตำรับ” เพราะรสจะกลมกล่อมและชัดเจน ไม่ต้องปรุงเยอะ แต่ถ้าใครชอบความหอมเผ็ดสไตล์จีน ๆ จะมีพริกแห้งกับพริกไทยเสฉวนลอยหน้า เพิ่มกลิ่นหอมและความซ่าเบา ๆ กินแล้วตื่นเลย (แนะนำให้คนไม่กินเผ็ดแจ้งร้านตั้งแต่แรก จะได้ปรับระดับให้เหมาะ) เรื่องเครื่อง เราว่าซุปผักกาดดองเข้ากับโปรตีนหลายแบบมาก: - เนื้อปลา: จะให้ฟีลนุ่ม ๆ ซดแล้วละมุน เหมาะกับคนอยากกินเบา ๆ - หมู/ไก่: อิ่มขึ้น เคี้ยวเพลิน เหมาะกับมื้อจริงจัง - ทะเลรวมมิตร: ได้ความหวานจากซีฟู้ด ทำให้ซุปยิ่งหอมและสดชื่น ถ้าตัดสินใจไม่ถูก ลองสั่ง “รวมมิตร” ไปก่อน ได้ชิมหลายอย่างในถ้วยเดียว ทริคเล็ก ๆ ที่เราทำเวลาได้ซุปผักกาดดองร้อน ๆ คือชิมน้ำซุปก่อน 2-3 คำ แล้วค่อยปรับรสทีหลัง เพราะผักกาดดองจะค่อย ๆ ปล่อยรสเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ยิ่งแช่นานยิ่งเข้มขึ้น อีกอย่างคือกินตอนร้อน ๆ จะฟินที่สุด ทั้งกลิ่นซุปและความหอมของพริกไทยเสฉวนจะชัดมาก ใครอยู่แถวลาดกระบังหรือแถวสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง เมนูซุปผักกาดดองเป็นตัวเลือกที่เหมาะกับวันอยากกินอะไรสบายท้อง ไม่เลี่ยน ซดเพลินจนหมดถ้วยแบบไม่รู้ตัว