Telur Pelangi š½
Bahan-bahan :
15buah telur puyuh
Ā½sdt garam
air secukupnya
pewarna makanan (bubuk buah bit, bunga telang, kunyit)
Cara membuat :
š rebus telur puyuh lalu beri garam, tunggu hingga matang. setelah itu rendam air dingin dan kupas telur
š siapkan 3 wadah kecil, lalu masukkan air. beri masihĀ² wadah pewarna makanan dan adukĀ² hingga rata
š rendam telur ke dalam larutan pewarna minimal 30 menit
š bila sudah buang air, dan siapkan tusukan warna-warni ( bisa gunakan tusuk sate).
š tusuk telur dan siap sajikan
Nb :
karena menggunakan bahan pewarna alami membutuhkan waktu yang lama, maka bisa merebusnya dengan api kecil agar bisa cepat meresap.
Menghadirkan telur pelangi di hidangan sehari-hari ternyata sangat menyenangkan dan bisa menjadi alternatif camilan sehat yang menarik untuk anak-anak maupun keluarga. Dari pengalaman saya, menggunakan pewarna alami dari bubuk buah bit, bunga telang, dan kunyit bukan hanya memberikan warna yang cantik, tetapi juga memberikan keamanan dari bahan kimia berbahaya yang biasanya ada pada pewarna sintetis. Saat proses perendaman telur puyuh dalam larutan pewarna, kesabaran menjadi kunci utama. Meski membutuhkan waktu sekitar 30 menit atau lebih, hasil warna yang dihasilkan sangat memuaskan dan tahan lama. Jika ingin mempercepat proses pewarnaan, saya selalu merebus telur di atas api kecil selama perendaman agar warna bisa lebih cepat meresap. Ini merupakan tips penting yang dapat membantu mendapatkan warna lebih intens tanpa merusak tekstur telur. Selain menggunakan tusuk sate warna-warni untuk penyajian, telur pelangi ini juga cocok disajikan dalam bekal anak sekolah atau sebagai camilan saat acara kumpul keluarga. Kombinasi warna alami dari bahan-bahan tersebut dapat meningkatkan selera makan anak-anak yang biasanya pemilih makanan. Tips lainnya, setelah telur selesai diwarnai, sebaiknya cuci dan keringkan terlebih dahulu supaya warna tidak luntur saat disajikan. Telur pelangi ini juga sangat cocok dikreasikan dalam berbagai hidangan seperti salad ataupun sebagai topping dalam makanan lain, memberi nilai estetika sekaligus rasa alami yang lezat. Membuat telur pelangi sendiri di rumah juga merupakan cara sederhana untuk mengedukasi anak tentang bahan makanan sehat dan pentingnya memilih bahan alami dalam sehari-hari. Selain cantik di foto, konsumsi bahan alami ini juga sangat baik bagi kesehatan keluarga.
